Kur būtume be kavos ir arbatos? Mūsų mėgstamiausi kofeino šaltiniai skatina produktyvumą, socialinius ryšius ir malonumą, o dėl jų ritualinės svarbos jie yra svarbiausi daugelyje kultūrų. Dar geriau, kad jie gali lemti ilgesnį gyvenimą ir mažesnę ligų riziką tiems, kurie jais mėgaujasi.
Nauji tyrimai rodo, kad kavos ir arbatos vartojimas pailgina gyvenimo trukmę, ypač kai abu gėrimai vartojami saikingai. Ankstesniuose tyrimuose kava ir arbata atskirai buvo siejama su geresne sveikata, įskaitant mažesnį pažinimo funkcijų silpnėjimą, stipresnę širdį ir kt. Naujasis tyrimas, praėjusių metų pabaigoje paskelbtas žurnale "BMC Medicine", praplečia mūsų supratimą apie tai, kaip kava ir arbata kartu veikia organizmą ir daro ilgalaikį poveikį sveikatai. Jis taip pat papildė įrodymus, kad kofeino turintys gėrimai, kurie ilgą laiką buvo demonizuojami kaip nesveiki, gali būti sveiko gyvenimo būdo dalis, jei vartojami saikingai.
Tyrėjai iš Kinijos Tianjino medicinos universiteto įvertino beveik 500 000 žmonių nuo 37 iki 73 metų amžiaus, analizuodami maždaug 12 metų duomenis iš Jungtinės Karalystės biobanko - didelės biomedicinos duomenų bazės. Palyginę suvartotos kavos ir arbatos kiekius (atskirai ir kartu) su konkrečiomis mirties priežastimis (įskaitant širdies ir kraujagyslių, kvėpavimo takų ir virškinimo sistemos ligas) ir mirtingumu dėl visų priežasčių, jie galėjo nustatyti, kokie gėrimų vartojimo įpročiai paprastai susiję su mažiausiais ligų rodikliais ir ilgiausia gyvenimo trukme.
Autoriai nustatė, kad žmonės, kurie gėrė kavą ir arbatą (tiek atskirai, tiek kartu), tyrimo laikotarpiu rečiau mirė tiek dėl konkrečių ligų, tiek dėl kitų nurodytų veiksnių. Žmonių, kurie gėrė tik kavą arba tik arbatą, bet ne abu šiuos gėrimus, mažiausia bendro mirtingumo rizika buvo nustatyta tiems, kurie per dieną išgerdavo apie 1 puodelį kavos arba 3 puodelius arbatos.
Interaktyvus kavos ir arbatos poveikis buvo ypač stiprus bendram mirtingumui ir mirtingumui nuo virškinimo sistemos ligų. Labiausiai gyvenimo trukmę pailgino kasdien suvartojama nuo 2 iki 4 puodelių arbatos ir iki 2 puodelių kavos. Lyginant su kavos ir arbatos gėrimu, toks kasdienis vartojimas buvo susijęs su 22 proc. mažesne bendra mirties rizika, taip pat su mažesne mirties nuo širdies ir kraujagyslių ligų ir kvėpavimo takų ligų rizika - atitinkamai 24 proc. ir 31 proc. mažesne. Žmonėms, kurie per dieną išgerdavo 2 ar mažiau puodelių kavos, taip pat ne mažiau kaip 5 puodelius arbatos, 58 proc. sumažėjo mirties nuo virškinimo sistemos ligų rizika.
Kavos ir arbatos mėgėjų, kurie taip pat vartojo vidutinį alkoholio kiekį, sveikatos būklė pagerėjo, palyginti su kavos ir arbatos mėgėjais, kurie retai arba niekada nevartojo alkoholio, ir tais, kurie vartojo daug alkoholio.
Kuo paaiškinama pastebėta arbatos ir kavos nauda sveikatai? Tyrėjai daro prielaidą, kad kofeinas ir chlorogeno rūgštis gali "atlikti svarbų vaidmenį antioksidantų, priešuždegiminių procesų, kraujospūdžio [ir] atsparumo insulinui mažinimo ir endotelio funkcijos gerinimo srityse", o pastarosios savybės gerina kraujotaką. Šis poveikis savo ruožtu gali užkirsti kelią ligoms ir pagerinti bendrą sveikatą. Atsižvelgdami į tai, kad kiti tyrimai tiek kavą be kofeino, tiek kavą su kofeinu sieja su geresniais sveikatos rodikliais, tyrėjai teigia, kad kitos "kavoje ir arbatoje esančios biologiškai aktyvios medžiagos taip pat gali atlikti apsauginį vaidmenį". Jie atkreipia dėmesį į daugybę antioksidacinių junginių kavoje, taip pat "epikatechiną, katechiną ... ir kitus flavonoidus" arbatoje, kurių kai kurie randami ir vyne.
Jungtinės Karalystės Biobanko klausimyne kavos ar arbatos rūšys nebuvo diferencijuojamos, todėl neaišku, ar skiriasi kofeino turinčių ir kofeino neturinčių gėrimų, pilstomos ir espreso kavos, žaliosios ir juodosios arbatos sveikata. Tyrimas taip pat rėmėsi savianalizės duomenimis, kurie gali būti šališki - žmonės ne visada tiksliai prisimena, kiek išgėrė, ir gali pakeisti savo atsakymus, atsižvelgdami į tai, kiek, jų manymu, turėjo ar neturėjo išgerti. Be to, daugelis JK Biobanko dalyvių yra europiečių kilmės; jie taip pat linkę labiau rūpintis sveikata nei bendra populiacija, todėl neaišku, kaip rezultatus galima pritaikyti kitoms demografinėms grupėms.
Tyrėjai taikė standartinius statistinius metodus, kad kontroliuotų galimai suklaidinančius kintamuosius: kitus kavos ir arbatos mėgėjų gyvenimo būdo aspektus, kurie galėtų paaiškinti rezultatus, įskaitant mitybą, fizinį aktyvumą, alkoholio vartojimą, rūkymą ir kt. Vis dėlto, kadangi tai buvo stebimasis tyrimas, jie pripažįsta galimybę, kad klaidinanti ar atsitiktinė sąveika galėjo iškreipti rezultatus, ir pripažįsta, kad kavos ir arbatos mėgėjų pradinė sveikatos būklė paprastai būna geresnė.
Autoriai ragina atlikti tolesnius tyrimus, ypač siekiant išsiaiškinti visas arbatos ir kavos sąveikas, kai jos vartojamos kartu.
