Zinātnieki, kas sadarbojas visā pasaulē, ir atklājuši jaunu, pārsteidzošu vīna vīnogu izcelsmes stāstu, atvirzot Vitis vinifera - vīnogu sugas, ko izmanto vīna darīšanā, - pieradināšanu vairāk nekā pirms 11 000 gadu. Atklājumi liecina, ka vīnogulājus cilvēki pieradināja aptuveni tajā pašā laikā, kad tika pieradināti pirmie graudaugi.
"Vīnogulāji, iespējams, bija pirmie augļaugi, kurus cilvēks pieradināja," teica Vei Čens, Ķīnas Juņnanas Lauksaimniecības universitātes evolūcijas biologs un pētnieku grupas dalībnieks.
Pagājušajā nedēļā Čens kopā ar pētījuma vadošo autori Jangu Dongu (Yang Dong) uzstājās videokonferencē Amerikas Zinātnes attīstības asociācijas konferencē Vašingtonā. Viņi iepazīstināja ar plašā pētījuma rezultātiem, ko veica 89 pētnieki no vairāk nekā desmit valstīm. Komanda sekvencēja 3525 vīnogulāju šķirņu genomus, ņemot paraugus no privātām kolekcijām, pētniecības institūtiem, vīna dārziem un laukiem Eiropā, Tuvajos Austrumos, Kaukāzā un Āzijā. Viņi pētīja gan Vitis vinifera, gan tā priekšteci - savvaļas Vitis sylvestris.
Zemkopības sākums
Līdz šim arheoloģiskie pierādījumi liecināja, ka vīnogas cilvēki pirmo reizi pieradināja Kaukāza kalnos - mūsdienu Gruzijā, Armēnijā un Azerbaidžānā - pirms aptuveni 8000 gadu, un ka no turienes vīnogu audzēšana un vīndarība izplatījās visā pasaulē.
Taču ģenētiskie dati noteica, ka tas ir noticis pirms 11 000 gadiem, t. i., pašreizējā ģeoloģiskā perioda - holocēna - sākumā. Iepriekšējās laika grafika teorijas noteica arheoloģiskie dati, nevis evolūcijas ģenētika. Tagad mēs varam noteikt, ka vīnogu audzēšana sākās tieši ap zemkopības sākumu.
Otrs nozīmīgs jaunums ir tas, ka pirms visiem tiem gadiem, kad cilvēki sāka audzēt vīnogulājus, nebija viena vienīga izcelsmes notikuma. "Ir divi domesticēšanās notikumi, kas notika vienlaikus," teica Dongs. Šīs divas pieradināšanas vietas bija Dienvidkaukāzs un Tuvo Austrumu rietumu daļa - mūsdienu Libāna, Izraēla, Sīrija un Jordānija. Vitis sylvestris vīnogulāji, kas tika pieradināti šajās vietās, aptuveni 600 jūdžu attālumā viens no otra, bija divas ģenētiski atšķirīgas savvaļas auga populācijas, kas tika atdalītas pēdējā leduslaikmeta laikā, kas pētniekiem ļāva tās atšķirt.
Lai gan mēs nezinām, kas bija šie agrīnie vīnogu audzētāji un kā šīs divas zemnieku populācijas bija saistītas viena ar otru, arheologi zina, ka šie cilvēki ceļoja, jo pierādījumi liecina par čaulu un obsidiāna pārvietošanos starp populācijām. Vai ceļoja arī idejas?
"Tas nav tā, it kā kādam būtu ienācis prātā pieradināt vīnogas," žurnālam Wine Spectator sacīja Vorvikas Universitātes (Anglija) evolūcijas ģenētikas profesors Robins Allabijs. "Vīnogu pieradināšanu drīzāk noteica tas, kā viņi izturējās pret ainavu. Šādā ziņā varēja notikt apmaiņa ar praksi, bet tas nebūtu gluži tā: " Ei, mums ir šī jaunā, lieliskā lieta, ko sauc par vīnogām. Kāpēc jūs to neizmēģināt? ' "
Allabijs brīdināja, ka pieradināšana (vīnogulāju bioloģiskās pārmaiņas) ir process, kas norisinājies tūkstošiem gadu. "Cilvēki ir mijiedarbojušies ar augiem jau ilgu, ilgu laiku," teica Allabijs. "No selekcijas spiediena mēs redzam, ka, lai gan vairāk nekā pirms 11 000 gadu ir brīdis, kad arheoloģiskajos ierakstos parādās domesticēti augi un sāk izskatīties citādi, ar to saistītajam selekcijas spiedienam teorētiski patiesībā ir jāiet diezgan ilgi pirms tam - mēs runājam par tūkstošiem un tūkstošiem gadu iepriekš."
Tas sākās ar mednieku un vācēju savvaļas augu meklēšanu, pēc tam ar savvaļas augu kopšanu, lai iegūtu augļus, kam sekoja intensīvāka kultivēšana, piemēram, augsnes apstrāde un sēklu stādīšana, līdz beidzot viņi sāka audzēt pieradinātus augus.
Arheobotāniskie dati liecina, ka vīnogas jau bija viens no viengadīgajiem augiem, ko izmantoja Levantes iedzīvotāji. Ohalo II, aizvēsturiskā apmetnē Galilejas jūras krastā, kas radusies pirms 23 000 gadu, arheologi atrada savvaļas graudaugu, piemēram, emmeru kviešu un miežu, riekstu, vīnogu, vīģu un citu augļu atliekas. Iedzīvotājiem bija dzirnaviņas miltu gatavošanai, bet nav atrasti pierādījumi, ka viņi raudzēja vīnu.
Vīna dārzu izplatība
Abiem vīnogulāju pieradināšanas pirmsākumiem ir atšķirīgs mantojums, kas ir saglabājies mūsdienu vīna kultūrā. Dienvidkaukāzā atradās viena no pirmajām vīnkopības kultūrām, taču tur audzētās vīnogas netika plaši izplatītas. No Tuvajiem Austrumiem vīnogu audzēšana izplatījās Rietumeiropā. Ģenētiskie dati liecina, ka vīnogulāji izplatījās uz austrumiem Āzijā, Uzbekistānas, Irānas un Ķīnas virzienā, pēc tam uz rietumiem - mūsdienu Turcijā, Horvātijā, Itālijā, Ziemeļāfrikā, Spānijā un Francijā.
Allabijs teica, ka Tuvo Austrumu vīnogu pieradināšana izveidoja četras galvenās Eiropā kultivētās vīnogu šķirnes, kas atbilst neolīta kultūras izplatībai Eiropā. Arheologi uzskata, ka tas bija periods, kad no Tuvajiem Austrumiem uz Eiropu izplatījās attīstīta darbarīku izgatavošana un lauksaimniecība. Joprojām nav noskaidrots, vai pieradinātie vīnogulāji izplatījās tirdzniecības ceļā vai līdz ar migrējošiem cilvēkiem, taču jebkurā gadījumā vīndarība ir dziļi iegājusi cilvēces kultūras vēsturē.
Izplatoties vīnogulājiem, tie mainījās, veidojot mūsdienu Vitis vinifera lielo daudzveidību. Milānā itāļu zinātnieki pētījumam iesniedza savvaļas Itālijas vīnogulāju DNS. Veicot ģenētisko analīzi, atklājās, ka, kad domesticētie vīnogulāji ieceļoja no Tuvajiem Austrumiem, tie sajaucās ar vietējām savvaļas šķirnēm, iegūstot jaunas īpašības. "Itālijā ir daudz savvaļas vīnogulāju populāciju, kas, iespējams, ir palīdzējušas veidot mūsdienu šķirnes," teica Gabriella De Lorenzis no Milānas Universitātes Lauksaimniecības un vides zinātņu departamenta.
Vācu molekulārās bioloģijas speciālists, Vācijas Karlsrūes Tehnoloģiju institūta molekulārās šūnu bioloģijas nodaļas vadītājs Pēters Niks konferencē runāja par to, kā vīndarība pēdējo 2000 gadu laikā ir veidojusi dienvidrietumu Vācijas ainavu. Tagad, veicot genomu testus, viņš teica, ka ir atklāts, ka vācu šķirnēm ir pārsteidzoši senči.
"Šis projekts, kas pēta vīnogulāju genomu vēsturi, ir palīdzējis mums saprast, kā radās vācu šķirnes un kāda gēnu plūsma ir veidojusi Eiropas savvaļas vīnogu evolūciju," teica Niks. " Piemēram, mēs uzzinājām, ka Eiropas savvaļas vīnogu un mūsu šķirņu genofondā ir ienākuši gēni pat no Azerbaidžānas, kas bija liels pārsteigums. "
"Šie gēni ir ceļojuši pa tagadējo Zīda ceļu," viņš piebilda. " Tāpēc tagad var teikt, ka Zīda ceļš ir bijis vīna ceļš."
