Pēdējie 12 mēneši vīna un viesmīlības nozarei lielākoties ir bijuši evolūcijas laiks, jo tās cenšas atgūties pēc pandēmijas, vienlaikus cenšoties labāk izprast jaunos patērētājus un vīna vietu ikdienas dzīvē.
Daži no slavenākajiem un uzticamākajiem ģimenes vīna zīmoliem ir mainījuši īpašniekus, ko ir ietekmējuši ekonomiskie spēki un mantojuma jautājumi, kas liecina par iespējamām turpmākām pārmaiņām. Un iepriekšējās problēmas joprojām pastāv: Vīnkopji turpina cīnīties ar klimata pārmaiņām, un negaidīta, spēcīga vētra nodarīja triecienu slavenajam Francijas vīna apvidum Châteauneuf-du-Pape. Nozari joprojām pārbauda noziedzība, sākot ar viltojumiem un atklātām zādzībām un beidzot ar grandiozām investīciju shēmām, piemēram, vienu, kas solīja milzīgus aizdevumus, ko nodrošināja ar retiem Francijas vīniem.
Taču ziņas nebūt nebija sliktas. Pēc tam, kad COVID-19 pandēmijas puma kulminācijas laikā restorāni piedzīvoja graujošus triecienus, tie pietuvojās stabilitātei un normālai situācijai, un dažos no tiem pat bija vērojama izaugsme. Un pētījumi uzlabo mūsu izpratni par vīna saistību ar veselību, jo patērētāji, kas domā par labsajūtu, meklē jaunas iespējas mainīgajā nozarē, kas raugās nākotnē.
Top ziņu un viedokļu raksti
1. Jauns pētījums liecina, ka sarkanvīns samazina COVID infekcijas izplatību
COVID-19 pandēmija strauji mainīja dzīvi visā pasaulē, nogalinot miljoniem cilvēku, radot zaudējumus uzņēmumiem un atstājot daudzus cilvēkus ar ilgstošiem simptomiem. Medicīnas pētnieki ātri sāka darbu, lai labāk izprastu vīrusu un, cerams, cīnītos ar to. Šī gada sākumā pētījumā tika analizēti veselības dati par gandrīz 500 000 Apvienotās Karalistes iedzīvotāju un tika konstatēts, ka tiem, kuri dienā lieto vienu līdz divas glāzes sarkanvīna, ir mazāks risks saslimt ar COVID, salīdzinot ar tiem, kuri alkoholu nelieto. (Arī tiem, kas dzēra baltvīnu, risks bija mazāks, tomēr mazāk nozīmīgs.) Vīna cienītāji ar entuziasmu uzņēma šo ziņu kā cerības zīmi un vēl vienu iemeslu, lai turpinātu baudīt glāzi ik vakariņas pie vakariņām. Tomēr pētījumā, kas publicēts žurnālā Frontiers in Nutrition, bija daži ierobežojumi, un tā autori aicināja veikt turpmākus pētījumus. Tomēr tas ir jauns solis ceļā uz izpratni par to, kā mērena vīna lietošana ietekmē mūsu personīgo veselību.
2. Wine Spectator atklāj 2022. gada restorānu balvu ieguvējus
COVID-19 pandēmijas laikā restorāni bija vieni no vissmagāk cietušajiem uzņēmumiem visā pasaulē, kas saskārās ar strauju pārorientēšanos, palēninātām piegādes ķēdēm un mazāku apmeklētāju plūsmu. Diemžēl tas lika daudziem uzņēmumiem slēgt. Tomēr, pateicoties vakcīnām un labākai izpratnei par vīrusu, 2022. gads viesmīlības nozarē lielākoties bija atveseļošanās gads, un restorāni sagaidīja viesus ar vēl radošākām un vērienīgākām vīna programmām. Wine Spectator 2022. gadā atzīmēja to izturību un apņēmību, apbalvojot gandrīz 3200 restorānus ar Restorānu balvām, tostarp gan labi zināmus vārdus, gan jaunpienācējus. Diviem restorāniem nesen tika piešķirts mūsu augstākais apbalvojums - Grand Award: Ņujorkas restorāns Gabriel Kreuther un Napas ielejas restorāns Press.
3, 4 un 6. Trīs vecās Napas vīna darītavas maina īpašniekus
Konsolidācija jau sen ir bijusi vīna nozares sastāvdaļa, jo īpašumi pāraug savu dibinātāju sākotnējo vīziju, investoriem ir jāpelna nauda, nākamā paaudze nevēlas pārņemt varu, un lielāki uzņēmumi cenšas papildināt savus portfeļus, lai paplašinātu savu ietekmi tirgū un panāktu lielāku efektivitāti. Šī tendence 2022. gadā aptvēra dažas no Napas slavenākajām, pionieriskām, ģimenēm piederošām vīna darītavām.
- 3. Februārī vīnkopis Dags Šafers pārdeva savas ģimenes ikonisko Stags Leap District vīna darītavu Shafer Vineyards korejiešu luksusa firmai Shinsegae Property par 250 miljoniem ASV dolāru. Šafers, kurš palika prezidenta amatā, cerēja, ka pārdošana ļaus viņam koncentrēties uz citiem projektiem.
- 4. Jūnijā Kalifornijas vīnkopis Bils Folijs paplašināja sava uzņēmuma Foley Family Wines atrašanās vietu Napā, iegādājoties Silverado Vineyards no Disneja Milleru ģimenes, un pirkuma cena tika lēsta 150 miljonu dolāru apmērā. Darījums ietvēra 300 akrus vīna dārzu trīs Napas apakšapzīmēs. Tas notika pēc Silverado dibinātāju Rona Millera un Diānas Disneja Milleres — Volta Disneja vecākās meitas — aiziešanas mūžībā 2019. gadā.
- 6. Vēlāk vasarā luksusa gigants LVMH Moët Hennessy par neizpaužamu summu iegādājās Joseph Phelps Vineyards, ikoniskā Insignia Cabernet maisījuma ražotāju. Darījums ietvēra vīna darītavu, kuru dibināja Goldensteitas vīna pionieris Džozefs Felpss un kuru vairākus pēdējos gadus vadīja viņa dēls Bils, kā arī zīmola nosaukumu, inventāru un 500 vīna dārza akrus Napā un Sonomā.
5. Vai ir kādi labi bezalkoholiskie vīni?
Mūsdienu pasaulē, kas rūpējas par savu veselību, vīna patērētāji arvien biežāk meklē "veselīgākus" produktus, piemēram, tādus, kas ietilpst jaunajā - un strauji augošajā - kategorijā "jums labvēlīgāki" vīni. Tā kā cilvēki cenšas samazināt kaloriju un alkohola patēriņu, dzērienu ražotāji ir reaģējuši, ražojot vairāk vīnu ar samazinātu alkohola saturu un bez alkohola. Bet vai šīs iespējas ir vērts izmēģināt? Vecākā redaktore Alison Napjus (Alison Napjus) aplūkoja šo vīnu tirgus tendences un galvenās metodes, ko izmanto to ražošanā. Viņa arī degustēja dažādus bezalkoholiskos vīnus, lai gūtu priekšstatu par to, kāda pašlaik ir patērētāju izvēle.
7. Tornado un krusa izposta slaveno Châteauneuf-du-Pape vīna dārzu
Vīnkopji visā pasaulē turpina cīnīties ar klimata pārmaiņu sekām, kas dažkārt ir postošas. Tā tas bija arī viena no pazīstamākajiem Francijas vīnkopības apgabaliem Châteauneuf-du-Pape vīna ražotājiem, kad augustā, sezonā, ko dažviet Eiropā jau raksturoja ārkārtējs sausums un meža ugunsgrēki, šo apgabalu piemeklēja neparasta vētra. Spēcīga vētra un tornado 14. augustā ar spēcīgām brāzmām un krusu plosīja vīna dārzus, jo īpaši slaveno La Crau vīna dārzu. Šī vieta tiek uzskatīta par vienu no labākajām Châteauneuf-du-Pape, un no tās vīnogas iegūst vairāki vadošie domēni: Vieux Télégraphe, Château La Nerthe un Château de Nalys, lai nosauktu tikai dažus. Francijas dienvidiem tas bija īpaši dīvains laikapstākļu notikums, un viens no Francijas laikrakstiem Le Dauphiné Libéré to nosauca par "tornade Americaine", jo tas atgādināja vētras ASV dienvidos un vidējos rietumos. Lai gan tika zaudēta ievērojama La Crau ražas daļa - un šādi laikapstākļi joprojām apdraud vīna dārzus visā pasaulē - Châteauneuf vīnkopji ar prieku gaidīja 2022. gada vīnogu ražu un bija pateicīgi, ka vētrā neviens necieta.
8. Cult Cabernet Nodrošinājums: Kā divi vīrieši, iespējams, apmānīja investorus ar stāstu par retiem vīniem.
Noziedzība un krāpšana joprojām ir divas no citām vīna pasaules problēmām, kas rada finansiālus zaudējumus un kaitējumu vadošo reģionu, izsoļu namu un restorānu reputācijai, kā arī patērētājiem, kuri tiek iesaistīti krāpšanā vai kuru pagrabos nonāk pudeles ar apšaubāmu izcelsmi. Sākot ar 2015. gadu, divi angļi - Stīvens Bērtons un Džeimss Velslijs - sāka vilināt investorus, lai nodrošinātu ātrus aizdevumus turīgiem aizņēmējiem - ar viņu Londonā bāzētās vīna brokeru sabiedrības Bordeaux Cellars starpniecību. Aizdevumi ar solīto peļņu 12 procentu apmērā katru ceturksni tika nodrošināti ar aizņēmējiem piederošajiem retajiem vīniem. Pārāk labi, lai būtu patiesība? Diemžēl šķiet, ka tā. Martā ASV Bruklinas apgabaltiesas lielā zvērināto tiesa izvirzīja apsūdzības Burtonam un Velslijam par naudas atmazgāšanu un krāpšanu, kas saistīta ar 99,4 miljoniem ASV dolāru. Saskaņā ar apsūdzību Burtona un Wellesley aizņēmēji nepastāvēja; drīzāk tie bija Burtona kontrolētas čaulas korporācijas. Taču līdz brīdim, kad Velslijs tika arestēts 2022. gada 4. februārī, līdzzinātājs Bērtons, kurš 2019. gadā bija nonācis cietumā Anglijā, bet COVID dēļ iznāca no tā pirms termiņa, bija pazudis. Lasiet pilnu stāstu par to, kā viņu Ponzi stila shēma izkūpēja!
9. Jauktais gadījums: pienācis laiks vīnam pamosties
Vīna nozarei ir nopietna problēma - samazinās patērētāju skaits. 2022. gada Silicon Valley Bank " Vīna nozares stāvokļa ziņojumā" bankas dibinātājs un vīna nodaļas vadītājs Robs Makmilans (Rob McMillan) prognozēja strauju alkohola pārdošanas apjoma pieaugumu, jo pandēmijas ierobežojumi izzuda. Lai gan tas bija taisnība attiecībā uz dažām dzērienu kategorijām, vīns nebija to vidū. Patiesībā pieprasījums pēc vīna ir samazinājies, jo gados jaunāki dzērāji arvien biežāk izvēlas alternatīvas, piemēram, gatavus kokteiļus, pat ja konservēta vīna kategorija turpina augt. Šajā viedokļa rakstā Wine Spectator vecākais redaktors ziņu jautājumos Mičs Franks (Mitch Frank) aicina vīna uzņēmumus uzrunāt jaunākos dzērājus un piedāvāt viņiem "pieejamus, kvalitatīvus vīnus", vienlaikus uzsverot vīna kā amatnieciska produkta (ar nedaudzām pievienotām sastāvdaļām), ko ražo mazie lauksaimnieki, pievilcību.
10. Oregonas Pinot Noir zvaigzne Lynn Penner-Ash dodas tālāk
Nozīmīgas pārmaiņas Oregonas vīnkopības nozarē notika šā gada oktobrī, kad pensijā aizgāja viens no valsts vadošajiem vīndariem un vīna darītavu īpašniekiem: Lynn Penner-Ash, kura bija strādājusi 41 ražas novākšanas gadā un šajā laikā palīdzēja vairot Viljametas ielejas reputāciju visā pasaulē. Pirms viņas aiziešanas vecākais redaktors Tims Fišs (Tim Fish) apcerēja viņas karjeru un mantojumu. Gadu gaitā strādājusi tādās labākajās Kalifornijas vīna darītavās kā Domaine Chandon, Stag ' s Leap Wine Cellars un Chateau St. Jean, Penner-Ash pievienojās Oregonas vīna darītavas Rex Hill komandai. Būdama viena no pirmajām sievietēm vīndarēm Oregonā, Penner-Ash kļuva par vīna darītavas prezidenti, bet 2002. gadā aizgāja, lai kopā ar vīru Ronu pievērstos Penner-Ash zīmolam, pastāvīgi gūstot izcilus Pinot Noir vērtējumus. (2016. gadā Penner-Ash pārdeva vīna darītavu Jackson Family Wines.) Lai gan viņas sajūtas saistībā ar aiziešanu pensijā, saprotams, bija neviennozīmīgas, Penner-Ash atstāj neizdzēšamu iespaidu uz Oregonas vīniem, jo viņa dodas jaunos piedzīvojumos un savās iecienītajās brīvdabas izklaidēs.
