Varētu teikt, ka Jaunzēlandes iedzīvotājam Džošam Skotam bija lemts darīt vīnu. Kopš 1973. gada viņa vecāki Alans un Ketrina Skoti 1990. gadā Marlboro reģionā nodibināja Allan Scott vīna darītavu, kas jaunajam Džošam bija auglīga augsne apgūt vīnkopības arodu.
" "Tas ir īsts tautas stāsts," viņš paskaidroja 2022. gada Vīna pieredzes auditorijai. " Tētis sāka no pašiem pamatiem un nostrādāja savu ceļu uz augšu, lai galu galā kļūtu par vienu no atzītākajiem valsts vīnkopjiem. " (Alans iepriekš bija aitu pļāvējs, Katrīna - medmāsa.)
Savas prasmes Džošs pilnveidoja Kalifornijas Napas ielejā, kur viņš atklāja savu aizraušanos ar gaišo alu (vēlāk viņš kļuva par alus darīšanas pionieri Jaunzēlandē), un Francijas Luāras ielejā, kur viņš sāka savu mūža darbu - ražot Sauvignon Blanc ar struktūru un minerālisku raksturu. Marlboro bija ideāli laikapstākļi un augsne, lai to paveiktu.
Šodien Džošs pārrauga Allan Scott Family Winemakers vīna ražošanu, strādājot kopā ar savu māsu Sāru Štokeru, kura vada vīnkopību. "Mēs ļoti labi pazīstam visus savus vīna dārzus," saka Džošs. " Mēs esam burtiski auguši kopā ar tiem, stādījuši tos. " Viņu uzticība Marlboro, tās zemei un galvenajai baltajai vīnogai nav palikusi bez atlīdzības. Allan Scott 2021 Sauvignon Blanc (93 punkti, 17 ASV dolāri), ko Džošs atveda uz Wine Experience, tika godalgots kā Wine Spectator pirmā vīna gada vērtība.
" Mūsu četri galvenie vīndarības pīlāri ir struktūra, tekstūra, līdzsvars un, vissvarīgākais, dzeramība," paskaidroja Džošs; viņš arī norādīja, ka šajā procesā ļoti svarīgs ir patērētāju viedoklis. "Mēs pavadām daudz laika, ceļojot pa pasauli un uzklausot, ko cilvēki vēlas no Sauvignon Blanc. "
