Cilvēki

2022. gads vīna un restorānu darbiniekiem bija veltīts tam, lai atgūtu savas spējas - noskaidrot, kā pandēmijas laikā mainījušies patērētāji, un pielāgoties viņu jaunajām vēlmēm. 2023. gadā ir

Pētera Vindinga-Diera mīlestība uz vīnkopību aizsākās 60. gadu sākumā, kad viņš studēja franču literatūru Sorbonnas universitātē Parīzē. Kāds draugs piedāvāja viņam aizvest uz Francijas dienvidiem ar rūpnīcā ražotu

Strādājot vīna nozarē, gandrīz katru dienu tiek piedāvāta jauna pudele. Dažas no tām ir garšīgas, citas - nekam nederīgas, bet ir arī pudeles, kas nekad neiziet no prāta.

Gandrīz pusgadsimtu savas ģimenes klasiskā Pjemontas lauku restorāna Del Belbo Da Bardon īpašnieks Džīno Bardone (Gino Bardone) ir vērojis, kā mainās viena no pasaules lielākajām vīna skatuvēm. Restorāns

To nav iespējams apiet: Valentīna diena ir polarizējoša brīvdiena, īpaši, ja strādājat restorānos. Kad klienti dodas uz pirmajiem randiņiem un 50. jubilejām, kaislīgiem piedāvājumiem un uzpūtieniem maizes ēdiena

Daži cilvēki var asi iebilst, ka es to saku, bet "Romeo un Džuljeta" nav mīlas stāsts. Ja divi traki bērni Veronā, Itālijā, pirms vairākiem gadsimtiem būtu vienkārši iemīlējušies

Roberts Stemalčuks vēlas, lai jūs pārtrauktu kombinēt ķīniešu ēdienus tikai ar Riesling. " Riesling ir labs, protams, " saka Stelmačuks. " Bet es vēlos, lai mani viesi izbauda

Diennakts gaisma sāk lēnām pārkāpt piecos vakarā, saulainajās vietās uzspīd krokusi, un, kad šķiet, ka pavasaris varētu ierasties patiešām agri, ierodas aukstā fronte, temperatūra atkal noslīd zem nulles

Esmu aizrāvies ar grūti klasificējamu Nebbiolo, kas ražots Barolo teritorijā, bet kura raksturs nav līdzīgs Barolo. Tas ir viegls krāsā un svarā, ar savvaļas rūsguma piegaršu un ogļskābās

Izcilības balvu ieguvušais Jean-Georges restorāns Filadelfijā, kas atrodas 59 stāvus augstāk esošajā stikla ātrijā, ir satriecoša skatuve, uz kuras someljē Damjēns Grefs (Damien Graef) stāsta stāstus, iepazīstinot viesus