De kinderen wachten niet zo ongeduldig in de auto, de zoete aardappelen zitten in aluminiumfolie, en de rustgevende afspeellijst voor de rit naar het diner ligt al klaar. Maar er is één klein probleempje: je bent vergeten dat je dit jaar wijn zou meenemen naar Thanksgiving. Bovendien houdt je schoonmoeder alleen van makkelijk te drinken rode wijnen; je snobistische nicht drinkt niets conventioneels en je nichtje maakt van elke consumptie een politiek manifest.
Met zo veel dingen aan ons hoofd tijdens het seizoen van geven, kan de beslissing welke flessen we moeten serveren op de achtergrond raken. En de inflatie maakt het moeilijker dan ooit om je aan een vakantiebudget te houden. Gelukkig deelden negen sommeliers van restaurants uit het hele land de rode wijnen, witte wijnen, rosés en bubbels die zij zouden meebrengen bij het Thanksgiving-diner, waarbij de prijs per fles rond de 30 dollar of minder zou liggen.
Van de sappige rode wijnen van Beaujolais tot de vulkanische wijnen van de Etna en een witte Rhône blend uit het zonnige Californië, deze wijnen zijn zowel onderscheidend als publieksvriendelijk - en betaalbaar genoeg om van tevoren in te slaan zodat je tijdens de feestdagen nooit met lege handen staat. Wat ze ook voorstellen, deze Somms weten dat de beste wijnen worden gedeeld met geweldig gezelschap.
Wine Spectator: Wat is uw favoriete Thanksgiving wijn die 30 dollar of minder kost?
Vincent Morrow, drankdirecteur bij 2022 Grand Award winnaar Press, in Napa, Californië.
Als regio valt dit voor mij de laatste tijd zeker onder Sicilië, met name de Etna. We hebben de afgelopen jaren veel Etna-wijnen gedronken omdat er serieuze wijn is voor het geld en onze andere favoriete regio's in prijs zijn gestegen. Enkele favorieten onder de 30 dollar zijn: Benanti, Girolamo Russo, Palmento Costanzo, Passopisciaro en Tenuta della Terre Nere.
Brad Steven, eigenaar en sommelier bij Best Award of Excellence winnaar Wine Dive + Kitchen in Wichita, Manhattan en Lawrence, K.S.
Mijn favoriete Thanksgiving wijn is waarschijnlijk Lapierre Morgon. Ik hou van Beaujolais in het algemeen voor Thanksgiving, maar vooral deze wijn is jaar na jaar vrij consistent - [met] een echt goede balans van fruit en aarde en veel van die hartige herfsttonen die je wilt in een Thanksgiving wijn. Hij is niet te zoet; hij heeft echt goede zuren. Hij past bij veel dingen, en het is een veelzijdige rode wijn voor op tafel die je kunt delen.
Kristin Courville, wijndirecteur bij Ernesto in New York City...
Ik ben gek op de dorpswijnen van Telmo Rodriguez. (Meer informatie over de Spaanse wijnmaker in deze video en dit artikel.) Ze zijn prachtig, toegankelijk en betaalbaar. Van zijn Pegaso project in Cebreros, Zeta 2019 is een hoger gelegen Garnacha [dat illustreert] Telmo ' s scherp oog voor fijne elegantie en genuanceerde balans. Het graniet en leisteen bodem echt laten zien in deze fles, trouwen de rode en paarse fruit in een weelderige manier. Ik kijk er echt naar uit om te genieten van deze met geroosterde kalkoen, mijn favoriete zoete aardappel schotel en gezouten vlees.
Het ontwerp op het etiket vertelt ook een interessant verhaal. Het toont de veren van een eeuwenoude matras, die ooit werd gebruikt om de ingang van de wijngaard te barricaderen tegen beestjes die de druiven opaten. Telmo heeft momenteel de matras als kunstinstallatie in zijn huis. Zeker een leuk verhaal om rond de eettafel te vertellen!
Damien Graef, wijndirecteur bij Award of Excellence winnaar Jean-Georges, Philadelphia
De prijzen zijn gestegen, dus het wordt een beetje moeilijker omdat sommige oude favorieten nu in het bereik van 30 dollar kruipen. Ik denk dat de Marcillac van Domaine du Cros [een rode wijn uit Zuidwest-Frankrijk gemaakt van een druif die bekend staat als Mansois of Fer Servadou] zo'n klassieker is, maar hij is zachter en bloemig op een manier die volgens mij past bij al die Thanksgiving-smaken.
Een van mijn favorieten voor Thanksgiving is die van Bow and Arrow in Oregon. De "Rhinestone" wijn die ze maken, een mengsel van Gamay en Pinot Noir, is fantastisch. Ik ben altijd op zoek naar blends, maar soms is het moeilijk onder de 30 dollar. Ik hou ook van Nebbiolo uit de bergen, en al die vreemde druiven die volgens mij ook op een mooie manier die herfstsmaken aanspreken.
Laura Bruno, sommelier bij Best Award of Excellence winnaar Elements in Paradise Valley, Ariz.
Ik heb twee regels voor Thanksgiving-wijn. De eerste is dat de keuze bewust moet zijn, en de tweede is dat er mousserende, witte en rode wijn beschikbaar moet zijn. Mary Taylor's White Label serie wijnen [een lijn van appellation-label bottelingen van kleine producenten uit heel Europa] maakt het gemakkelijk om aan beide eisen te voldoen. U kunt een paar van de Bordeaux Blanc en Rouge, of Anjou Blanc en Rouge voor ruim onder $30 per fles. De wijnen zijn meer dan heerlijk. Ze hebben genoeg ernst om de rijkste kalkoenmaaltijden te doorstaan, maar zijn ook lichtvoetig en vriendelijk. Combineer uw selectie met een fles van de Gaillacoise pét-nat uit dezelfde lijn en u hebt het perfecte trio voor Thanksgiving.
Victoria James, drank directeur bij Best Award of Excellence winnaar Cote Korean Steakhouses in Miami en New York City.
Ik ben zo'n sucker voor witte wijn op de Thanksgiving tafel: De Kitá T'aya Marsanne blend van Tara Gomez [uit Santa Barbara County in Californië] stond vorig jaar in de Cote Wine Club box. Ze is ook een inheemse wijnmaker, en dit was een wijn die ze maakte met haar stam. Ze heeft ook een geweldig project dat ze samen met haar vrouw is begonnen, genaamd Camins, en hun Grüner Veltliner is ook ongelooflijk bij een goede vakantiespread!
Andrey Ivanov, president en CEO van Bliss Wine Concierge, voorheen wijndirecteur bij Best Award of Excellence winnaar Lazy Bear in San Francisco.
Dat is een moeilijke, zoveel om uit te kiezen. Ik denk dat ik ga genieten van Pete Stolpman's "GDG" (God Damn Gamay) uit Santa Barbara County. Twee redenen: ik zal in Mexico City zijn voor mijn werk, en het werkt echt goed met de meeste gerechten, van kalkoen tot Koreaanse BBQ tot de octopus schotel bij Elly's - een van mijn favoriete plaatsen in CDMX. Voor mij is dit de beste Gamay die in de V.S. wordt geproduceerd. Het is duidelijk geen Beaujolais, maar hij heeft een zuiverheid van aromatisch rood fruit en een heldere, magere textuur die gewoon verdomd lekker is!
Aaron Thompson, eigenaar
De 2020 en 2021 jaargangen van G.D. Vajra Langhe Nebbiolo zijn absolute juweeltjes voor de kwaliteit van het sap. Giuseppe Vajra creëerde hun Langhe Nebbiolo om een jonge en toegankelijke Nebbiolo te bieden die deze regio van Piemonte vertegenwoordigt. Hij is perfect voor Thanksgiving dankzij de fruitige en bloemige neus. Het is een van die knapperige wijnen die is even complex en ongecompliceerd, kruiden en aarde, allemaal met een minerale ruggengraat. Het is het soort wijn dat ik graag drink terwijl ik denk aan het herfstweer in Barolo en het voorbereiden van de zoete en hartige Thanksgiving kalkoen. Hij past er perfect bij als er nog wat over is!
Jen Reyneiri, eigenaar van Award of Excellence winnaar The Grove Cucina and Wine in Hobe Sound, Fla.
Thanksgiving is de perfecte tijd voor een fles rosé, en de [Giovanni] Viberti La Gemella Rosata uit Piemonte, rond de 20 dollar per fles, zal u niet teleurstellen. Uniek in het feit dat hij gemaakt is van Nebbiolo, zijn de expressieve tonen van rozen en wilde bessen in perfecte balans met de mineraliteit en zal al uw favoriete kalkoen en bijgerechten begeleiden, van zoete aardappelpannetjes met marshmallows tot geglaceerde spruitjes.
