Josh Scott uit Nieuw-Zeeland was voorbestemd om wijn te maken. Zijn ouders, Allan en Catherine Scott, zijn sinds 1973 wijnbouwers en richtten in 1990 het wijnhuis Allan Scott in de Marlborough-streek op, een vruchtbare bodem voor de jonge Josh om zijn vak te leren.
" Het is een echt volksverhaal," legde hij uit aan het publiek van 2022 Wine Experience. "Vader begon helemaal onderaan en werkte zich op tot uiteindelijk één van de erkende nationale wijnbouwers. "(Allan was eerder een schapenscheerder, Catherine een verpleegster.)
Josh verfijnde zijn vaardigheden in de Californische Napa Valley, waar hij zijn passie voor pale ales ontdekte (hij zou later een ambachtelijke brouwpionier worden in Nieuw-Zeeland), en in de Franse Loire-vallei, waar hij zijn levenswerk begon: Sauvignon Blancs produceren met structuur en een mineraal karakter. Marlborough bood het ideale weer en de ideale bodem om dat te doen.
Tegenwoordig houdt Josh toezicht op het wijnmaken bij Allan Scott Family Winemakers en werkt hij samen met zijn zus Sara Stocker, die de wijnbouw beheert. "We kennen al onze wijngaarden door en door", zegt Josh. "We zijn er letterlijk mee opgegroeid en hebben ze aangeplant. "Hun toewijding aan Marlborough, zijn land en zijn belangrijkste witte druif is niet onbeloond gebleven. Allan Scott's 2021 Sauvignon Blanc (93 punten, $17), die Josh meenam naar de Wine Experience, werd geëerd als Wine Spectator's eerste Wine Value of the Year.
" Onze vier belangrijkste pijlers van het wijnmaken zijn structuur, textuur, evenwicht en dan, het belangrijkste, drinkbaarheid", legt Josh uit; hij merkt ook op hoe belangrijk de mening van de consument is voor dat proces. "We besteden veel tijd aan reizen over de hele wereld en luisteren naar wat mensen willen van Sauvignon Blanc. "
