In Bourgondië is de naam Louis Latour legendarisch. Opgericht in 1797, werd het maison een van de belangrijkste producenten van de regio, met enkele van de grootste grand cru-bedrijven in de Côte d'Or.
Toen de Wine Experience van 2022 werd gepland, werd Louis-Fabrice Latour, de 11e generatie die het familiebedrijf leidt, uitgenodigd om als Wine Star te verschijnen vanwege zijn inzet om de Latour-wijnen te verbeteren en zijn visie om het familiebedrijf uit te breiden naar Chablis, Beaujolais en verder. Wine Spectator senior editor Bruce Sanderson herinnerde zich dat toen hij zijn vriend vroeg naar New York te komen, de reactie onmiddellijk was: "Welke wijn en welk wijnjaar wil je dat ik inschenk? "Louis-Fabrice stierf in september op 58-jarige leeftijd aan kanker, maar zijn familie heeft hem geëerd met wijnen met finesse, concentratie en hoge leeftijd.
Zijn broer Florent presenteerde twee wijnen tijdens de seminars, terwijl zijn vrouw Patricia en dochter Eléonore - die haar vader zal opvolgen als leider van het domein - de Corton Château Corton Grancey 2019 (94 punten, $224) schonken tijdens de Grand Tastings. In een ontroerend eerbetoon herinnerde Florent zich zijn oudere broer als een slimme zakenman, bekwame wijnbouwer en zachte rentmeester van het land. Louis-Fabrice was zeer begaan met Bourgondië en was er trots op dat hij het kruis van Karel de Grote beschermde (onlangs nog tegen een domme beïnvloeder) en dat hij zich inzette om het gebied op de werelderfgoedlijst van de UNESCO te plaatsen en de bouw van een hotel op de heuvel van Corton tegen te houden.
Louis-Fabrice nam in 1999 de leiding over van zijn vader, Louis, en de Corton Château Corton Grancey 1999 - het vlaggenschip van het domein, een blend van verschillende Pinot Noir grands crus - was een van de eerste die onder zijn leiding werd gemaakt. Florent merkte op dat de oogst van 1999 in Beaune op 17 september begon, dezelfde dag als de legendarische oogst van 1959, wat de plaatselijke bevolking als een gelukkig teken beschouwde. Met zijn 23 jaar was de wijn zingend. Sanderson noemde het "een perfect voorbeeld van waarom je wijnen veroudert" en "een passend eerbetoon aan een geweldige man met een groot hart [die] ons te vroeg heeft verlaten. "
Florent introduceerde ook de Corton-Charlemagne 2018 (95, $200), die werd erkend als de nr. 6 wijn van 2021 voor zijn track record van uitmuntendheid, brede beschikbaarheid en relatieve waarde voor grand cru Bourgogne. Florent vergeleek de Chardonnay, die uit een rijp jaar kwam, gunstig met de jaargangen 1947, 2009 en - met een optimistische voorspelling over de recente oogst - 2022.
Terwijl Maison Louis Latour naar de toekomst kijkt, dienden deze wijnen als prachtige herinneringen aan zijn voorname verleden. In de woorden van Florent: "We bouwen altijd voort op de schouders van onze ouderen. "
