Mensen

Voor werknemers in de wijn- en restaurantsector stond 2022 in het teken van het herwinnen van hun zeebenen - uitzoeken hoe de consumenten door de pandemie waren veranderd

De liefde van Peter Vinding-Diers voor de wijnbouw begon in het begin van de jaren zestig, toen hij Franse literatuur studeerde aan de Sorbonne in Parijs. Een vriend

Werkend in de wijnindustrie, brengt bijna elke dag een nieuwe fles. Sommige zijn heerlijk, andere saai, maar er zijn ook flessen die je nooit meer vergeet. Omdat wijnprofessionals

Gedurende bijna een halve eeuw heeft Gino Bardone, eigenaar van het klassieke plattelandsrestaurant Del Belbo Da Bardon uit Piemonte, een van 's werelds grootste wijnstreken zien veranderen. Gelegen

Je kunt er niet omheen: Valentijnsdag is een polariserende vakantie, vooral als je werkt in restaurants. Met klanten navigeren eerste data en 50e verjaardagen, gepassioneerde voorstellen en blowouts

Sommige mensen zullen er fel op tegen zijn dat ik dit zeg, maar Romeo en Julia is geen liefdesverhaal. Als twee gekke kinderen in Verona, Italië, eeuwen geleden

Robert Stemalchuk wil dat je stopt met Chinees eten te combineren met Riesling. " Riesling is goed, zeker," zegt Stelmachuk. "Maar ik wil dat mijn gasten meer ervaren.

Het daglicht kruipt voorbij 17.00 uur, krokussen komen tevoorschijn op zonnige plekken en net wanneer het erop lijkt dat de lente echt vroeg komt, komt er een koufront,

Ik ben verliefd geworden op een moeilijk te classificeren Nebbiolo, een die wordt geproduceerd in het Barolo gebied, maar met een karakter dat niets weg heeft van Barolo.

In een glazen atrium op 59 verdiepingen biedt de bekroonde Jean-Georges Philadelphia een prachtig podium voor de verhalen van sommelier Damien Graef, die zijn gasten laat kennismaken met