Co może być bardziej orzeźwiające w gorący letni dzień niż szklanka schłodzonego różu? Być może schłodzony koktajl z dodatkiem ... różu. Jon Bon Jovi i jego syn Jesse Bongiovi, założyciele firmy Hampton Water Rosé, rozpoczęli coroczny konkurs Rosé Rock Star Competition, aby rzucić wyzwanie barmanom w całym kraju i stworzyć najsmaczniejszy koktajl z Hampton Water Rosé jako głównym składnikiem.
Nigal Vann, barman w The Berkshire Room w Chicago i założyciel Vannity Cocktails, zajął pierwsze miejsce w tegorocznym konkursie inauguracyjnym z koktajlem, który nazwał The Runaway, mieszając różę, cachaçę, ogórek, limonkę i agawę (przepis poniżej). Napój został nazwany na cześć debiutanckiego singla zespołu, wydanego w 1983 roku - i ich pierwszego hitu w top 40. " Rosé może być delikatne w koktajlach, " Vann powiedział Wine Spectator. " Podczas dodawania innych składników do mieszanki chcesz upewnić się, że smaki wina don ' t wziąć tylne siedzenie, jeśli chodzi o smak ... to ' s dlaczego grałem z ogórkiem i selerem shrub w The Runaway. "
Vann pokonał czterech finalistów - Michaela Guzmana, Lauren Pellecchia, Tobiasa Steevesa i Aistis Zidanavicius - w konkursie koktajli na bazie wina, organizowanym we współpracy z United States Bartenders ' Guild. Finały odbyły się w lipcu w Hamptons, a do uczestników dołączyli Bon Jovi i Bongiovi.
" Oglądanie [zawodników] tworzących swoje drinki było nie tylko inspirujące, ale pokazało, jak wszechstronna może być woda z Hampton" - powiedział Bongiovi. " Każdy z tegorocznych zawodników naprawdę podniósł poprzeczkę dla przyszłych konkursów. "Hampton Water jest produkowany przez francuskiego winiarza Gérarda Bertranda w południowej Francji w regionie Langwedocji.
Uciekinier, Nigal Vann
- 2 uncje Hampton Water Languedoc Rosé
- ¾ uncji cachaçy
- 1 ½ uncji agawy ogórkowej (równe części soku z ogórka i agawy)
- 1 limonka (½ uncji świeżo wyciśniętego soku z limonki plus skręt)
- ¼ uncji oleo-saccharum (mieszanka sporządzona przez obtaczanie skórek cytrusów w cukrze; można ją zrobić w domu lub kupić tam, gdzie można znaleźć inne specjalne składniki koktajli)
- 1 uncja białka jaja
- Odrobina gorzkiego selera
- Czarna sól morska do dekoracji
1. Połącz rosé, cachaça, agawę ogórkową, sok z limonki, oleo-sacharum, białko jajka i bitters w shakerze koktajlowym i mieszaj energicznie przez 10-15 sekund.
2. Dodać lód i ponownie wstrząsnąć.
3. Przelej do kieliszka typu coupe, obłóż skórką z limonki i udekoruj szczyptą czarnej soli morskiej.
