Os últimos 12 meses têm sido em grande parte um tempo de evolução para as indústrias vinícola e hoteleira, à medida que estas avançam para uma recuperação pós-pandémica, ao mesmo tempo que tentam compreender melhor o lugar dos novos consumidores e do vinho na vida quotidiana.
Algumas das mais famosas e fiáveis marcas familiares de vinho mudaram de mãos, impulsionadas por forças económicas e questões sucessórias, sinalizando a possibilidade de mais mudanças a vir. E os desafios anteriores permanecem: Os viticultores continuam a combater um clima em mudança, com uma inesperada e violenta tempestade a dar um golpe na famosa denominação francesa Châteauneuf-du-Papelation. A indústria continua a ser testada pelo crime, desde falsificações e roubos directos a grandes esquemas de investimento, tais como um promissor empréstimo maciço apoiado por vinhos franceses raros.
Mas as notícias estavam longe de serem más. Depois de terem sofrido golpes esmagadores durante o pico da pandemia da COVID-19, os restaurantes aproximaram-se da estabilidade e da normalidade, com alguns até a verem crescer. E a investigação está a melhorar a nossa compreensão da relação do vinho com a saúde, à medida que consumidores conscientes do bem-estar procuram novas opções de uma indústria em mudança com os olhos postos no futuro.
Principais notícias e artigos de opinião
1. Novo Estudo Sugere que o Vinho Tinto Reduz as Taxas de Infecção por COVID
A pandemia COVID-19 mudou rapidamente a vida em todo o mundo, matando milhões, prejudicando empresas e deixando muitas pessoas com sintomas persistentes. Os investigadores médicos avançaram rapidamente para melhor compreender e, espera-se, combater o vírus. No início deste ano, um estudo analisou dados de saúde sobre quase 500.000 residentes do Reino Unido e descobriu que aqueles que consumiam um a dois copos de vinho tinto por dia tinham um risco menor de contrair a COVID, quando comparados com os que não bebiam. (Os sujeitos que bebiam vinho branco também apresentavam um risco menor, embora menos significativo). Os amantes do vinho aproveitaram entusiasticamente esta notícia como sinal de esperança e mais uma razão para continuar a desfrutar de um copo nocturno com o jantar. Mas o estudo, publicado na revista Frontiers in Nutrition, tinha algumas limitações, e os seus autores apelaram a mais investigação. No entanto, ofereceu um novo passo no longo caminho para compreender como o consumo moderado de vinho se relaciona com a nossa saúde pessoal.
2. O Wine Spectator Revela Vencedores do Prémio Restaurante 2022
Os restaurantes foram algumas das empresas mais duramente atingidas em todo o mundo durante a pandemia da COVID-19, confrontados com pivotantes rápidos, cadeias de abastecimento retardadas e tráfego de pedestres enganoso. Infelizmente, isto obrigou muitos estabelecimentos a fechar. No entanto, graças às vacinas e a uma melhor compreensão do vírus, 2022 foi em grande parte um ano de recuperação para a hospitalidade, e os restaurantes acolheram os hóspedes de volta com programas de vinho ainda mais criativos e ambiciosos. A Wine Spectator celebrou a sua resiliência e determinação em 2022, honrando quase 3.200 restaurantes com Restaurant Awards, incluindo nomes conhecidos e recém-chegados. Dois restaurantes foram recentemente distinguidos com a nossa maior honra, o Grande Prémio: Gabriel Kreuther, da cidade de Nova Iorque, e Napa Valley' s Press.
3, 4 e 6. Três Adegas Old-Guard Napa mudam de mãos
A consolidação há muito que faz parte do negócio do vinho, uma vez que as propriedades superam a visão original dos seus fundadores, os investidores precisam de descontar, a geração seguinte não quer assumir o controlo e as empresas maiores procuram adicionar às suas carteiras para expandir o seu poder de mercado e criar maior eficiência. Em 2022, esta tendência estendeu-se a algumas das adegas mais conhecidas, pioneiras e familiares da Napa.
- 3. Em fevereiro, o vinicultor Doug Shafer vendeu a icônica vinícola Stags Leap District de sua família, Shafer Vineyards, para uma empresa de luxo coreana, Shinsegae Property, por US $ 250 milhões. Shafer, que permaneceu como presidente, esperava que a venda permitisse que ele se concentrasse em outros projetos.
- 4. Em junho, o vinicultor da Califórnia, Bill Foley, expandiu a presença de sua empresa em Napa, a Foley Family Wines, comprando Silverado Vineyards da família Disney Miller, com o preço de compra estimado em US$ 150 milhões. O acordo incluiu 300 acres de vinhedos em três subdenominações de Napa. Isso ocorreu após o falecimento dos fundadores da Silverado, Ron Miller e Diane Disney Miller - a filha mais velha de Walt Disney - em 2019.
- 6. No final do verão, a gigante do luxo LVMH Moët Hennessy comprou a Joseph Phelps Vineyards, produtora do icônico blend Insignia Cabernet, por uma quantia não revelada. O acordo incluiu a vinícola, fundada pelo pioneiro do vinho de Golden State Joseph Phelps e administrada por seu filho Bill nos últimos anos, bem como a marca, o estoque e 500 acres de vinhedos em Napa e Sonoma.
5. Existem bons vinhos não-alcoólicos?
No mundo actual consciente da saúde, os consumidores de vinho procuram cada vez mais opções "mais saudáveis" como as da emergente - e em rápido crescimento - categoria de vinhos "melhores para si". À medida que as pessoas tentam reduzir a sua ingestão de calorias e álcool, as empresas de bebidas têm respondido produzindo mais vinhos com baixo teor alcoólico e sem álcool. Mas será que vale a pena experimentar estas opções? A editora sénior Alison Napjus analisou mais de perto como o mercado para estes vinhos está a evoluir e os principais métodos utilizados para os produzir. Ela também provou uma gama de vinhos sem álcool numa prova não cega, oferecendo um vislumbre de como são actualmente as escolhas dos consumidores.
7. Tornado e Ave Devastate Châteauneuf-du-Pape Vineyard
Os viticultores de todo o mundo continuam a combater os efeitos das alterações climáticas, que são, por vezes, devastadores. Foi o caso dos enólogos de uma das denominações mais conhecidas da França, Châteauneuf-du-Pape, quando a região foi atingida por uma tempestade invulgar em Agosto, numa época já marcada por seca extrema e incêndios florestais em partes da Europa. A 14 de Agosto, uma violenta tempestade e um tornado devastaram as vinhas com fortes rajadas e granizo, particularmente a aclamada vinha de La Crau. O local é considerado um dos melhores de Châteauneuf-du-Pape e é uma fonte de uvas para vários domínios principais: Vieux Télégraphe, Château La Nerthe e Château de Nalys, para citar alguns. Foi um evento climático particularmente estranho para o sul de França, com um jornal francês, Le Dauphiné Libéré a chamar-lhe "rasgado Americaine" pela sua semelhança com as tempestades no Sul e Centro-Oeste dos Estados Unidos. Embora se tenha perdido uma colheita significativa de La Crau - e tais padrões climáticos continuem a ser uma ameaça para as vinhas em todo o mundo - os viticultores de Châteauneuf permaneceram entusiasmados com a colheita de 2022 e ficaram gratos por ninguém se ter magoado com a tempestade.
8. Cult Cabernet Collateral: Como Dois Homens Supostamente Enganados Investidores com um Conto de Vinhos Raros
O crime e a fraude continuam a ser dois dos outros desafios do mundo do vinho, causando prejuízos financeiros e danos à reputação das principais regiões, casas de leilões e restaurantes, juntamente com os consumidores que são apanhados em esquemas ou acabam com garrafas de proveniência duvidosa nas suas caves. A partir de 2015, dois ingleses - Stephen Burton e James Wellesley - começaram a aliciar os investidores a concederem empréstimos rápidos a mutuários ricos - in-a-bind através da sua corretora de vinhos sediada em Londres, Bordeaux Cellars. Com um retorno prometido de 12% de juros trimestrais, os empréstimos foram supostamente garantidos com os próprios vinhos raros dos mutuários. Demasiado bom para ser verdade? Infelizmente, parece que sim. Em Março, um grande júri de um Tribunal Distrital dos EUA em Brooklyn acusou Burton e Wellesley de lavagem de dinheiro e fraude bancária no valor de 99,4 milhões de dólares. De acordo com a acusação, os tomadores de empréstimos de Burton e Wellesley não existiam; pelo contrário, eram empresas de fachada controladas por Burton. Mas quando Wellesley foi preso em 4 de Fevereiro de 2022, o co-conspirador Burton, que tinha ido para a prisão em Inglaterra em 2019 mas saiu mais cedo devido à COVID, tinha desaparecido. Leia a história completa de como o seu esquema ao estilo de Ponzi- se desvendou!
9. Caso misto: É tempo de o vinho acordar
A indústria do vinho tem um problema grave: uma base de consumidores em retracção. No relatório "State of the Wine Industry Report" de 2022, o fundador e chefe da divisão de vinhos do banco, Rob McMillan, previu um rápido crescimento das vendas de álcool à medida que as restrições pandémicas se desvanecessem. Embora isto fosse verdade para algumas categorias de bebidas, o vinho não se encontrava entre elas. A procura de vinho tem de facto diminuído, à medida que os bebedores mais jovens se voltam cada vez mais para alternativas, tais como cocktails prontos a beber, mesmo que a categoria de vinho enlatado continue a crescer. Neste artigo de opinião, o editor sénior de notícias da Wine Spectator Mitch Frank desafia as empresas vitivinícolas a chegar aos consumidores mais jovens e oferecer-lhes "vinhos de qualidade e a preços acessíveis", ao mesmo tempo que enfatiza o apelo do vinho como um produto artesanal (com poucos ingredientes adicionados) feito por pequenos agricultores.
10. Oregon Pinot Noir Star Lynn Penner-Ash Avança
Uma mudança significativa no vinho do Oregon ocorreu em Outubro passado, com a reforma de um dos principais produtores e proprietários de adegas do estado: Lynn Penner-Ash, que tinha trabalhado em 41 colheitas e, nessa altura, ajudou a fazer crescer a reputação do Vale de Willamette em todo o mundo. Antes da sua partida, o editor sénior Tim Fish reflectiu sobre a sua carreira e legado. Após anos a trabalhar em adegas de topo na Califórnia como Domaine Chandon, Stag' s Leap Wine Cellars e Chateau St. Jean, Penner-Ash juntou-se à equipa de Rex Hill, no Oregon. Entre as primeiras vinicultoras do Oregon, Penner-Ash tornou-se presidente da adega antes de sair em 2002 para se concentrar no seu rótulo Penner-Ash, ao lado do seu marido, Ron, alcançando consistentemente excelentes classificações para os Pinot Noirs. (Penner-Ash vendeu a adega à Jackson Family Wines em 2016). Embora os seus sentimentos sobre a reforma fossem compreensivelmente mistos, Penner-Ash deixa uma marca indelével no vinho do Oregon enquanto persegue novas aventuras e os seus passatempos ao ar livre favoritos.
