Personas
Para os trabalhadores do vinho e da restauração, 2022 foi dedicado a recuperar as suas pernas de mar - descobrindo como os consumidores tinham mudado com a pandemia
O caso de amor de Peter Vinding-Diers com a vinificação começou no início dos anos 60, quando era um estudante de literatura francesa na Sorbonne, em Paris. Um
Trabalhando na indústria do vinho, quase todos os dias traz uma nova garrafa. Uns são deliciosos, outros são guloseimas, mas depois há as garrafas que nunca saem da
Ao longo de quase meio século, Gino Bardone, proprietário do clássico restaurante rural Piemonte da sua família Del Belbo Da Bardon, assistiu a uma das grandes cenas de
Não há maneira de o contornar: O Dia dos Namorados é um feriado polarizador, especialmente se se trabalha em restaurantes. Com os clientes a navegar nos primeiros encontros
Algumas pessoas podem opor-se calorosamente a que eu diga isto, mas Romeu e Julieta não é uma história de amor. Se duas crianças loucas em Verona, Itália, tivessem
Robert Stemalchuk quer que deixe de emparelhar a comida chinesa apenas com Riesling. “ Riesling é bom, claro", diz Stelmachuk. "Mas eu quero que os meus convidados experimentem
A luz do dia passa das 17 horas, os crocodilos estão a espreitar em locais ensolarados e, precisamente quando parece que a Primavera pode chegar muito cedo, quando
Tornei-me apaixonado por um Nebbiolo difícil de classificar, produzido em território Barolo de primeira qualidade mas com um carácter nada parecido com o Barolo. É leve na cor
Num átrio de vidro 59 andares acima, o Award of Excellence - vencedor Jean-Georges Philadelphia proporciona um palco deslumbrante para a narrativa de sommelier Damien Graef', ao introduzir