Nu poți trece de prima pagină a noului roman al autorului Alex Prud' homme, Dinner with the President, fără să dai peste un pahar de Hermitage alb, în acest caz servit la o cină secretă elaborată în 1790, găzduită de viitorul președinte Thomas Jefferson, pregătită de cumnatul vitreg al lui Jefferson și bucătarul James Hemings, un sclav format la Paris, și la care au participat rivalii Alexander Hamilton și viitorul președinte James Madison.
Pe baza notelor personale ale lui Jefferson, Prud' homme spune că Hermitage a fost urmat de un Bordeaux alb, mai exact un Carbonnieux. Jefferson a servit probabil un Montepulciano cu caponul umplut înainte de a deschide un Chambertin pentru a însoți boeuf à la mode. Ceea ce este cunoscut acum ca fiind înțelegerea de la masa de cină a trio-ului pentru a muta capitala federală din New York a fost pecetluită de desertul caracteristic al lui Jefferson, înghețată în patiserie cu pufuleți, asortată cu o șampanie liniștită. Prud ' homme relatează că aceeași Champagne non-mousseux tulbure și liniștită l-a ajutat pe Jefferson să-l convingă pe președintele George Washington.
Dinner with the President ne aduce la masă cu 26 de președinți americani în total, de la pasiunea lui Washington pentru Madeira, la peștera de vinuri a lui Jefferson și până la părerile dirijorului Leonard Bernstein despre participarea la cinele de la Casa Albă găzduite de președintele Dwight Eisenhower în comparație cu cele ale președintelui John Kennedy (unul dintre ei a servit vin, țigări și bonomie; celălalt nu).
Un capitol despre președintele Richard Nixon include faimoasele sale autoserviri clandestine de Margaux și o relatare directă a vinificatorului Hugh Davies despre cum familia sa, Schramsberg Blanc de Blancs, a ajuns pe scena internațională, prin amabilitatea Barbarei Walters, atunci când Nixon l-a adus în celebra sa vizită în China.
Administrațiile mai recente favorabile vinului, inclusiv cele ale președinților Ronald Reagan, Bill Clinton și Barack Obama, toate primesc o atenție deosebită, la fel ca și vinăria familiei Trump din Virginia. Iar pentru cei care se gândesc la împerechere în acest weekend de Ziua președintelui, Prud ' homme evidențiază Plymouth Cheese din Vermont, cremeria familiei în care a crescut președintele Calvin Coolidge.
Cină cu președintele: Food, Politics and a History of Breaking Bread at the White House (Mâncare, politică și o istorie a frângerii pâinii la Casa Albă) de Alex Prud' homme (Alfred A. Knopf, 470 pagini, 35 dolari)
