Ce poate fi mai răcoritor într-o zi toridă de vară decât un pahar de rosé rece? Poate un cocktail răcoros cu ... rosé. Jon Bon Jovi și fiul său Jesse Bongiovi, fondatorii Hampton Water Rosé, au lansat o competiție anuală Rosé Rock Star Competition pentru a provoca barmanii din întreaga țară să creeze cel mai delicios cocktail cu Hampton Water Rosé ca ingredient principal.
Nigal Vann, barman la The Berkshire Room din Chicago și fondator al Vannity Cocktails, a câștigat primul loc în competiția inaugurală din acest an cu un cocktail pe care l-a numit The Runaway, care amestecă rosé, cachaça, castravete, lime și agave (rețeta de mai jos). Băutura poartă numele single-ului de debut al trupei, lansat în 1983 - și primul lor hit din top 40. " Rosé poate fi delicat în cocktailuri ", a declarat Vann pentru Wine Spectator. "Atunci când adaugi alte ingrediente în amestec, vrei să te asiguri că aromele vinului nu trec în plan secundar atunci când vine vorba de gust ... de aceea m-am jucat cu castraveți și arbuști de țelină în The Runaway. "
Vann a învins patru finaliști - Michael Guzman, Lauren Pellecchia, Tobias Steeves și Aistis Zidanavicius - în competiția de cocktailuri pe bază de vin, organizată în parteneriat cu United States Bartenders' Guild. Finala a avut loc în iulie în Hamptons, iar concurenții au fost însoțiți de Bon Jovi și Bongiovi.
" Văzând cum [concurenții] își creează băuturile nu numai că a fost o sursă de inspirație, dar a arătat cât de versatilă poate fi Hampton Water", a spus Bongiovi. "Fiecare dintre concurenții din acest an a ridicat cu adevărat ștacheta pentru competițiile viitoare. " Hampton Water este produsă de viticultorul francez Gérard Bertrand în regiunea Languedoc din sudul Franței.
The Runaway, de Nigal Vann
- 2 uncii Hampton Water Languedoc Rosé
- ¾ uncie cachaça
- 1 ½ uncie agave de castraveți (părți egale de suc de castraveți și agave)
- 1 lime (½ uncie suc de lămâie proaspăt stors, plus o răsucire)
- ¼ uncie oleo-saccharum (un amestec obținut prin acoperirea cojilor de citrice cu zahăr; poate fi făcut acasă sau cumpărat de unde găsiți alte ingrediente de specialitate pentru cocktail)
- 1 uncie albuș de ou
- O strop de bitter de telina
- Sare de mare neagră pentru garnitură
1. Se combină rosé, cachaça, agave de castravete, suc de lime, oleo-saccharum, albuș de ou și bitter într-un shaker de cocktail și se amestecă energic timp de 10 până la 15 secunde.
2. Se adaugă gheață și se agită din nou.
3. Se strecoară într-un pahar coupe, se strecoară coaja de lămâie deasupra și se ornează cu un vârf de sare neagră de mare.
