S-ar putea spune că Josh Scott din Noua Zeelandă a fost destinat să facă vin. Cultivatori de viță-de-vie din 1973, părinții săi, Allan și Catherine Scott, au fondat vinăria Allan Scott în regiunea Marlborough în 1990, oferind un teren fertil pentru ca tânărul Josh să învețe meserie.
" Este o adevărată poveste de bază", a explicat el audienței de la 2022 Wine Experience. "Tata a început chiar de jos și a muncit din greu pentru a ajunge în cele din urmă să fie unul dintre viticultorii recunoscuți la nivel național. " (Allan fusese anterior ciobănaș de oi, iar Catherine asistentă medicală).
Josh și-a perfecționat aptitudinile în Napa Valley, în California, unde și-a descoperit pasiunea pentru berile palide (mai târziu va deveni un pionier al producției artizanale de bere în Noua Zeelandă), și în Valea Loirei, în Franța, unde și-a început munca de o viață: producerea de Sauvignon Blanc cu structură și caracter mineral. Marlborough a oferit vremea și solul ideale pentru a face exact acest lucru.
În prezent, Josh supraveghează vinificarea la Allan Scott Family Winemakers, lucrând alături de sora sa, Sara Stocker, care se ocupă de viticultură. "Ne cunoaștem intim toate podgoriile", a declarat Josh. "Am crescut literalmente cu ele, le-am plantat. " Devotamentul lor față de Marlborough, de pământul său și de primul său strugure alb nu a rămas nerăsplătit. Allan Scott ' s 2021 Sauvignon Blanc (93 de puncte, 17 dolari), pe care Josh l-a adus la Wine Experience, a fost distins ca fiind prima valoare a vinului anului de către Wine Spectator ' s.
" Cei patru piloni cheie ai vinificației noastre sunt structura, textura, echilibrul și apoi, cel mai important, capacitatea de a fi băut", a explicat Josh; de asemenea, a remarcat cât de vitale sunt opiniile consumatorilor în acest proces. " Petrecem mult timp călătorind în jurul lumii, ascultând ce își doresc oamenii de la Sauvignon Blanc. "
