В Чили продолжается борьба с пожарами, почти три недели спустя после того, как сотни пожаров вспыхнули в нескольких южных провинциях, спалив более миллиона акров, разрушив более 2100 домов и предприятий и убив по меньшей мере 25 человек. По словам официальных лиц, десятки неконтролируемых пожаров все еще горят в провинции Консепикон и ее окрестностях, расположенных в 350 милях к югу от Сантьяго. Большинство из них полыхает в регионах Ñuble и Bío Bío в долине Итата, где расположены одни из старейших виноградников страны. Дополнительные пожары распространяются на север, в район Мауле, и на юг, в Арауканию.
"Последствия пожаров были ужасны", - сказал в интервью Wine Spectator Эдуардо Хордан Вильялобос, технический директор компании Miguel Torres. "Сгорело много акров леса, и в этот раз, в отличие от пожара 2017 года, я видел большее количество виноградников, домов и даже винных погребов [сгорело]".
Виноградники часто служат буфером против пожаров, но в результате этих сильных пожаров многие лозы получили значительные повреждения. Многие виноградные лозы, предназначенные для сбора урожая 2023 года, практически уничтожены дымом и жарой.
Вильялобос сказал, что пожары добрались до одного из виноградников Торреса в долине Био-Био, недалеко от города Насимиенто. "У нас есть 10 акров виноградников País возрастом более 150 лет, которые нам удалось спасти, благодаря возведенным нами противопожарным стенам". Вильялобос добавил, что во время пожара несколько виноградников, с которыми работает компания Torres в пострадавших долинах, пострадали от огня и сильного задымления. Однако только один из виноградарей, Эрнесторина Гонсалес, понес потери лоз.
Вегетационный период 2022-2023 годов на юге Чили, особенно начиная с декабря, характеризовался сильной жарой и порывистыми ветрами, которые способствовали возникновению и распространению лесных пожаров. Отсутствие летних дождей в этом году увеличило риск возникновения лесных пожаров. Вильялобос сказал, что количество осадков является самым низким за последние четыре года на юге Чили.
На холмах чилийского побережья Андрес Санчес, винодел винодельческих хозяйств Gillmore и Dakél, столкнулся с серьезной проблемой на винограднике Maricerro винодельни Dakél. "Когда мы увидели облако, образовавшееся в результате пожара, мы посвятили два напряженных дня тому, чтобы не дать огню добраться до виноградников, дома и винного погреба", - сказал он. Вино Dakél производится в сотрудничестве с Доном Хартфордом и Рэнди Улломом из Kendall-Jackson. Санчесу и его небольшой, преданной команде удалось не допустить пожара ни до одного из объектов собственности: "Мы спали в машинах, чтобы не покидать это место".
В Гуарилихуэ Себастьян Де Мартино из компании De Martino оценивает ущерб, нанесенный его винограднику. "Это было довольно шокирующе. Я никогда не сталкивался с подобным", - сказал он. Но, как и Санчес, Де Мартино считает себя одним из счастливчиков: "Почва была вспахана лошадьми и действовала как противопожарная пробка. По нашим оценкам, по краям участка сгорело 3 000 лоз". У других друзей сгорели виноградники, винодельни и дома". Де Мартино отметил, что хотя пожароопасность в районе его виноградника уменьшилась, в воздухе все еще висит сильный дым.
Сохранение истории
Чилийские виноградники, такие как виноградники Торреса, Де Мартино и виноградники в близлежащей долине Итата, стали столпами самобытности страны - способом сохранения и возрождения древних лоз и старых традиций виноделия. В Итате виноградарство берет свое начало в 1551 году, когда испанские миссионеры посадили первые лозы Москатель и Паис, также известные как Листан Прието или Миссия. В этом районе плотно сконцентрированы старые лозы, в том числе 100 с лишним летние Кариньян и Паис, посаженные на собственных корнях. За этими виноградниками с головным обрезанием, или бокалами, часто ухаживают вручную и используют сухое земледелие.
В то время как производство вина в Чили и вокруг столицы Сантьяго разрасталось в 1970-х и 80-х годах, многие виноградники Итаты были выведены из оборота для использования в массовом производстве вина и упущены из виду. При любых новых посадках предпочтение отдавалось винограду для тонкого вина. Но небольшая часть виноградарей никогда не отказывалась от своих ценных лоз. В последние два десятилетия наблюдается возрождение интереса к этим виноградникам и винам, производимым здесь, а также постоянные усилия по сохранению винодельческих традиций.
Для Де Мартино, Торреса и других терруар - это не только фермерство. Они не только возродили старые виноградники, но и переняли местные традиции виноделия. Де Мартино сбраживает некоторые вина в амфорах (viejas tinajas). Эта традиция зародилась в Чили, когда в 15 веке были высажены первые виноградники с использованием местной глины. Торрес отделяет виноград с этих старых виноградников с помощью бамбуковой циновки, называемой зарандой, и ферментирует его в открытых деревянных емкостях, сделанных из раули, дерева, произрастающего на юге Чили.
Возможно, более разрушительным, чем само уничтожение виноградников, является то, как эти лесные пожары повлияли на средства к существованию местных жителей. Что касается винодельческих предприятий, то неизвестно, попадет ли хоть одно из пострадавших вин на рынок.
"Несомненно, год был очень сложным для нашей технической команды", - сказал Виллалобос, отметив, что пожары 2017 года помогли подготовить его команду к нынешнему сбору урожая, который начался на прошлой неделе. "Еще одна вещь, которую мы испытали в этом сезоне и в 2017 году, - это важность проектирования лесных насаждений, обеспечивающих большую безопасность, использование противопожарных полос и более ранняя реакция государственных структур, ответственных за борьбу с пожарами".
Потеря урожая и ущерб, нанесенный виноградникам и объектам, может стать финансовой катастрофой для небольших виноделен и производителей, возможно, лишив их сил на долгие годы. Их ждет неопределенное будущее, но многие чилийцы объединены идеей защиты и помощи своим соседям. Сильная жара и ветры на данный момент утихли, но, как отметил Де Мартино, пожары все еще пылают по всей Итате и за ее пределами: "Это еще не конец. Сейчас мы выясняем, как помочь".
Местные пожертвования и сбор средств уже начались. Хулио Алонсо, исполнительный директор представительства Wines of Chile в США, говорит, что организация начала сбор средств на GoFundMe, чтобы поддержать семьи виноделов в Итате и сохранить лозы региона.
"Мы организуем различные направления помощи", - сказал Алонсо, отметив сотрудничество с чилийским университетом Талька, который предоставит консультации и ресурсы для спасения пострадавших виноградников. "Мы знаем, что старые лозы являются ключевым активом этих мелких производителей, поэтому мы сосредоточились на помощи в этом аспекте".
Оставайтесь в курсе важных событий о вине с помощью бесплатных оповещений о последних новостях от Wine Spectator.
