В сентябре 2018 года - до того, как его пригласили на церемонию вручения премии "Оскар", до того, как Джефф Безос пожертвовал 100 миллионов долларов World Central Kitchen, и до того, как президент Джо Байден назначил его сопредседателем Президентского совета по спорту, фитнесу и питанию - шеф-повар и основатель WCK Хосе Андрес занимался организацией помощи в чрезвычайных ситуациях в Уилмингтоне, штат Северная Каролина.
" Как тебя зовут, дорогая? " - спросил репортер, освещавший последствия урагана "Флоренс", который в итоге нанес ущерб на сумму более 24 миллиардов долларов и привел к гибели более 50 человек.
" Я Жозе. "
" Как ваша фамилия? " ей приходится спрашивать дважды.
" Андрес. "
" Как вы называетесь в этом ...? "
" У меня нет титула. "
Для давних поклонников Андреса, о котором в июне 2011 года была написана статья на обложке журнала Wine Spectator, это бросающаяся в глаза виньетка, открывающая "Мы кормим людей", новый документальный фильм Рона Ховарда об Андресе и World Central Kitchen, премьера которого состоялась в начале этого месяца в Нью-Йорке и который выйдет 27 мая на Disney+.
Дело не в том, что знаменитый шеф-повар и гуманист стесняется камеры - это далеко не так, но это пример сосредоточенности Андреса на поставленной задаче, когда он находится в окопах, иногда в буквальном смысле. "Я умею видеть возможности там, где другие видят хаос", - скажет позже Андрес в интервью из своего дома в Бетесде, штат Мэриленд. Я умею упрощать большие проблемы и понимать, что большие проблемы на самом деле имеют очень простые решения". ... Для меня быть поваром - это лучшая честь, которую я могу себе оказать. Я готовлю, и я питаюсь. "
В 90-минутный фильм вошли кадры, снятые в течение года компаниями Imagine Documentaries и National Geographic, включая интервью с Андресом, его женой Патрисией Фернандес де ла Круз, их дочерьми Карлотой, Инес и Люсией, а также с журналистами и многими сотрудниками Андреса. Говард рассказывает о прибытии Андреса в Вашингтон в 1993 году, где он стал лицом тенденции тапас в США в своем ресторане Jaleo и где он был шеф-поваром-волонтером в DC Central Kitchen. Jaleo стал первым флагманом компании Андреса ThinkFoodGroup, которая сегодня представляет почти 30 ресторанов.
Но главное в фильме "Мы кормим людей" - это "Центральная кухня мира". Благодаря глубоким архивным материалам зрители получают возможность взглянуть на основание World Central Kitchen в 2010 году в ответ на разрушительное землетрясение магнитудой 7,0 на Гаити. Затем мы следуем за Андресом и его армией волонтеров в Пуэрто-Рико после урагана "Мария" и в Гватемалу после извержения вулкана Фуэго. В сентябре 2019 года, когда ураган Дориан обрушивается на Багамские острова, Андрес и его команда уже работают на месте и готовят помощь в преддверии стихийного бедствия.
В 2020 году Wine Spectator Scholarship Foundation пожертвовал 250 000 долларов World Central Kitchen.
Мы также являемся свидетелями эмоционального напряжения, вызванного длительной работой в наименее гостеприимных условиях. Андрес часто попадает в опасные ситуации, а иногда страдает от усталости и разочарования, вступая в жаркие перепалки со своим персоналом (все, казалось бы, решается мирно).
К тому времени, когда Андрес принимает участие в борьбе с пандемией COVID - в штате Навахо, затем обслуживает круизные суда, находящиеся на карантине, затем помогает превратить рестораны в Нью-Йорке в общественные кухни, снабжающие больницы едой, - становится ясно, что изнурительный добровольный труд - не единственная жертва, на которую он пошел ради того, чтобы накормить голодных. В книге "Мы кормим людей" можно увидеть его жизнь и вне дороги, дома с женой и тремя дочерьми, и их стремление заботиться о семье Андрес, включая Хосе, чтобы World Central Kitchen могла заботиться о нуждающихся.
" В фильме есть напряженные моменты, - сказал Говард в рекламном интервью, - снятые, как и большая часть отснятого материала, самой командой WCK, когда мы видим, как Жозе испытывает сильные эмоции и чувствует давление от того, что они делают. Но я думаю, что это делает достижения World Central Kitchen еще более похвальными. ... Когда речь идет о работе, которую выполняет World Central Kitchen, я никогда не видел ничего подобного и не знал никого, кто бы взял на себя такой уровень обязательств". "
Вернувшись на передовую, Андрес готовил несколько литров каталонского рыбного рагу, чтобы накормить волонтеров WCK. "В этом и заключается дух Всемирной центральной кухни, - говорит он. "Кастрюля, которая накормит весь мир". "
Пожертвование в пользу Всемирной центральной кухни
