С 17 января по 12 февраля в Нью-Йорке пройдет популярная "Неделя ресторанов" - четвертая ежегодная "Зимняя прогулка", призванная привлечь посетителей и местных жителей в прохладную погоду даже после окончания праздничного сезона. В мероприятии примут участие более 460 ресторанов со всего Готэма, включая 57 ресторанов-лауреатов премии Wine Spectator 2022, от обладателей Гран-при, таких как Nice Matin и Tribeca Grill, до районных заведений с выдающимися винными картами. Забронировать столик на блюда по специальным ценам можно с 10 января.
" Четвертый квартал исторически является самым активным периодом года, и поскольку в конце 2022 года город ожидает в общей сложности 56,4 миллиона посетителей, мы хотим поддержать этот импульс возвращением NYC Winter Outing", - сказал в своем заявлении Фред Диксон, президент и генеральный директор туристической организации NYC & Company. Сезонное мероприятие "приносит исключительные предложения по всем пяти районам - от ресторанов мирового класса и культуры до изысканного размещения в отелях и впечатляющих бродвейских представлений". "
Ресторанная неделя дает обедающим возможность посетить новые для них рестораны по более низкой цене за вход благодаря составленному меню prix fixe, иногда предлагаемому с дополнительными винными парами. Рестораны-участники могут предложить обеды из двух блюд, воскресный бранч и
Некоторые рестораны, такие как индийский ресторан высокой кухни Junoon в районе Флэтайрон, удостоенный награды Best of Award of Excellence, участвуют в Неделе ресторанов уже несколько десятилетий и с нетерпением ждут зимнего выездного мероприятия, чтобы восстановить силы после суматошного праздничного сезона и сохранить активность в исторически "мертвый" для ресторанов период. "Это хороший способ начать год, где вы встретите много новых гостей, создадите для них впечатления и сделаете их постоянными посетителями на весь год", - говорит Хемант Патхак, генеральный менеджер Junoon. И это хорошо, что у нас появился новый круг людей, которые могут попробовать Junoon по комфортной для себя цене". "
Луис Ривера, директор по напиткам ресторана Marta, получившего награду Best of Award of Excellence, который специализируется на пицце в римском стиле, считает, что посетители, которые приходят в ресторанную неделю, являются одними из самых экспериментальных. Хотя они, возможно, нашли ресторан через онлайн-поисковик NYCGo, они провели исследование и не боятся задавать вопросы.
" Я думаю, что они определенно больше опираются на серверы, спрашивая, что пользуется популярностью и "Это наш первый раз, что мы должны получить? ", - говорит Ривера. "На Ресторанной неделе гораздо больше взаимодействия, чем с нашими обычными клиентами. Marta - очень простое место; у нас обычно есть люди, которые приходят к нам раз в неделю, может быть, даже пару раз в неделю, просто чтобы быстро съесть пиццу "Маргарита" и выпить коктейль в баре. Эти люди - существа привычки. Мне кажется, что во время Ресторанной недели люди более изобретательны". "
В связи с наплывом гостей с открытыми взглядами, виноделы стремятся продемонстрировать глубину и разнообразие своих погребов, а также предложить более эклектичные варианты, которые, по их мнению, заслуживают внимания. Изабелла Фицджеральд, директор по напиткам ресторана Temple Court шеф-ресторатора Тома Количчио, выбрала 20 различных вин, которые будут подаваться вместе с зимним дегустационным меню, причем каждому клиенту будет вручаться специальная винная карта Ресторанной недели. "Я думаю, что это помогает завязать разговор, потому что в противном случае многие из этих людей обычно не смотрели бы на винную карту. Мы же даем им небольшую карту вин для чтения с дегустационными заметками и наблюдениями наших сомелье", - говорит Фицджеральд. Это открывает разговор для людей, которые обычно не думают, что они "люди с бутылкой вина за ужином", и мы делаем это действительно доступным, легким и веселым для них, чтобы они могли задавать вопросы". "
" Все вина, которые мы отобрали для нашей тематической винной карты, действительно нравятся нашей команде, - продолжает Фицджеральд. "Это не остатки или корзина с товарами, это действительно вина, которыми мы с удовольствием делимся. Мы также не экономим на меню. Это истинное отражение того, что мы пытаемся сделать". "
Для тех, кто ищет развлечения в дополнение к изысканным блюдам, "Зимняя прогулка" также предлагает сотни скидок на культурные мероприятия по всему Большому Яблоку: два по цене одного на некоторые бродвейские шоу во время Бродвейской недели, два по цене одного на билеты в музеи и 23-процентные скидки на номера в более чем 140 отелях Нью-Йорка до 12 февраля. Узнайте больше на сайте www.nycgo.com и ознакомьтесь с участниками премии Restaurant Awards здесь!
