Последние 12 месяцев стали для винной и гостиничной индустрии временем эволюции, когда они продвигались к восстановлению после пандемии, одновременно пытаясь лучше понять новых потребителей и место вина в повседневной жизни.
Некоторые из самых известных и надежных семейных винных брендов перешли из рук в руки под влиянием экономических факторов и вопросов наследования, что свидетельствует о возможности новых перемен. Но прежние проблемы остаются: Виноделы продолжают бороться с меняющимся климатом, а неожиданный сильный шторм нанес удар по знаменитому французскому району Шатонеф-дю-Пап. Индустрия по-прежнему подвергается испытаниям со стороны криминала - от подделок и откровенных краж до грандиозных инвестиционных схем, таких как одна, обещающая крупные кредиты под залог редких французских вин.
Но новости оказались далеко не такими уж плохими. После сокрушительных ударов, нанесенных им в период пика пандемии COVID-19, рестораны приблизились к стабильности и нормальной жизни, а некоторые из них даже отмечают рост. А исследования улучшают наше понимание связи вина со здоровьем, поскольку потребители, заботящиеся о здоровье, ищут новые варианты в меняющейся индустрии, устремленной в будущее.
Лучшие новости и статьи с мнениями
1. Новое исследование предполагает, что красное вино снижает уровень инфицирования COVID
Пандемия COVID-19 быстро изменила жизнь во всем мире, убив миллионы людей, нанеся ущерб бизнесу и оставив многих людей с затяжными симптомами. Исследователи-медики быстро начали действовать, чтобы лучше понять вирус и, надеюсь, противостоять ему. В начале этого года было проведено исследование, в котором анализировались данные о здоровье почти 500 000 жителей Великобритании и было установлено, что у тех, кто употреблял от одного до двух бокалов красного вина в день, риск заражения COVID был ниже, чем у непьющих. (У тех, кто пил белое вино, риск также был ниже, хотя и менее значительно). Любители вина с энтузиазмом восприняли эту новость как знак надежды и еще одну причину продолжать наслаждаться бокалом вина за ужином. Однако исследование, опубликованное в журнале Frontiers in Nutrition, имело некоторые ограничения, и его авторы призвали к дальнейшим исследованиям. Тем не менее, это исследование стало новым шагом на долгом пути к пониманию того, как умеренное потребление вина влияет на наше здоровье.
2. Wine Spectator объявляет победителей ресторанной премии 2022 года
Во время пандемии COVID-19 рестораны оказались одними из самых пострадавших предприятий по всему миру, столкнувшись с быстрой перестройкой, замедлением поставок и уменьшением посещаемости. К сожалению, это вынудило многие заведения закрыться. Однако благодаря вакцинам и лучшему пониманию вируса 2022 год стал для гостиничного бизнеса годом восстановления, и рестораны встречали гостей еще более креативными и амбициозными винными программами. Wine Spectator отметил их стойкость и решительность в 2022 году, наградив почти 3 200 ресторанов премиями Restaurant Awards, среди которых были как известные имена, так и новички. Два ресторана были недавно удостоены нашей высшей награды - Гран-при: Нью-Йоркский Gabriel Kreuther и Napa Valley Press.
3, 4 и 6. Три старогвардейские винодельни Напы переходят из рук в руки
Консолидация уже давно стала частью винного бизнеса, поскольку поместья перерастают первоначальное видение своих основателей, инвесторам нужно выводить деньги, новое поколение не хочет брать на себя ответственность, а крупные компании стремятся пополнить свои портфели, чтобы расширить свое влияние на рынке и повысить эффективность. В 2022 году эта тенденция распространилась на некоторые из самых известных, новаторских, семейных виноделен Напы.
- 3. В феврале винодел Дуг Шафер продал принадлежащую его семье легендарную винодельню Stags Leap District, Shafer Vineyards, корейской фирме класса люкс Shinsegae Property за 250 миллионов долларов. Шафер, оставшийся президентом, надеялся, что продажа позволит ему сосредоточиться на других проектах.
- 4. В июне калифорнийский винодел Билл Фоули расширил присутствие своей компании Foley Family Wines в Напе, купив виноградники Сильверадо у семьи Дисней Миллер по цене покупки, оцениваемой в 150 миллионов долларов. Сделка включала 300 акров виноградников в трех субапелласьонах Напа. Это последовало за кончиной основателей Сильверадо, Рона Миллера и Дайан Дисней Миллер — старшей дочери Уолта Диснея — в 2019 году.
- 6. Позже этим летом гигант класса люкс LVMH Moët Hennessy приобрел компанию Joseph Phelps Vineyards, производителя культового купажа Insignia Cabernet, за нераскрытую сумму. Сделка включала винодельню, основанную пионером виноделия из Голден Стэйт Джозефом Фелпсом и управляемую его сыном Биллом в течение последних нескольких лет, а также торговую марку, инвентарь и 500 акров виноградников в Напе и Сономе.
5. Есть ли хорошие безалкогольные вина?
В современном мире, заботящемся о своем здоровье, потребители вина все чаще обращают внимание на "более здоровые" варианты, такие как вина, входящие в новую и быстро растущую категорию "вин, полезных для вас". Поскольку люди пытаются сократить потребление калорий и алкоголя, компании по производству напитков реагируют на это, выпуская все больше слабоалкогольных и безалкогольных вин. Но стоит ли пробовать эти варианты? Старший редактор Элисон Напьюс внимательно изучила тенденции рынка этих вин и основные методы, используемые для их производства. Она также попробовала ряд безалкогольных вин в ходе безалкогольной дегустации, чтобы получить представление о том, как выглядит выбор потребителей в настоящее время.
7. Торнадо и град опустошили знаменитый виноградник Шатонёф-дю-Папе
Виноделы по всему миру продолжают бороться с последствиями изменения климата, которые порой оказываются разрушительными. Так случилось с виноделами одного из самых известных виноградников Франции Шатонёф-дю-Папе, когда в августе, в сезон, уже отмеченный экстремальной засухой и лесными пожарами в некоторых частях Европы, на этот район обрушился необычный шторм. 14 августа сильный шторм и торнадо с сильными порывами и градом обрушились на виноградники, в особенности на известный виноградник Ла Крау. Этот участок считается одним из лучших в Шатонёф-дю-Пап и является источником винограда для нескольких ведущих доменов: Vieux Télégraphe, Château La Nerthe, Château de Nalys и др. Это было особенно странное погодное явление для юга Франции, и одна французская газета Le Dauphiné Libéré назвала его "американским торнадом" за его сходство с ураганами на юге и среднем западе США. Несмотря на то, что значительный урожай Ла Крау был потерян - а такие погодные условия остаются угрозой для виноградников по всему миру, - виноградари Шатонёфа не теряют надежды на урожай 2022 года и благодарны за то, что никто не пострадал во время урагана.
8. Культовое каберне "Залог": Как двое мужчин якобы обманули инвесторов с помощью истории о редких винах
Преступность и мошенничество продолжают оставаться еще двумя проблемами винного мира, нанося финансовый ущерб и подрывая репутацию ведущих регионов, аукционных домов и ресторанов, а также потребителей, которые попадаются на удочку мошенников или оказываются с бутылками сомнительного происхождения в своих погребах. Начиная с 2015 года, два англичанина - Стивен Бертон и Джеймс Уэлсли - начали завлекать инвесторов, предоставляя быстрые кредиты состоятельным заемщикам - в привязке к их лондонскому винному брокеру Bordeaux Cellars. Обещанная доходность составляла 12 процентов в квартал, кредиты якобы были обеспечены собственными редкими винами заемщиков. Слишком хорошо, чтобы быть правдой? К сожалению, похоже на то. В марте большое жюри окружного суда США в Бруклине предъявило Бертону и Уэлсли обвинения в отмывании денег и мошенничестве на сумму 99,4 миллиона долларов. Согласно обвинительному заключению, заемщики Бертона и Уэлсли не существовали; скорее, это были подставные корпорации, контролируемые Бертоном. Но к моменту ареста Уэллесли 4 февраля 2022 года соучастник Бертон, который в 2019 году попал в тюрьму в Англии, но вышел досрочно из-за COVID, пропал без вести. Читайте полную историю о том, как распуталась их схема в стиле Понзи!
9. Смешанный случай: вину пора проснуться
У винной индустрии есть серьезная проблема: сокращение потребительской базы. В отчете банка Силиконовой долины "Состояние винной индустрии в 2022 году" основатель и глава винного подразделения банка Роб Макмиллан предсказывал быстрый рост продаж алкоголя по мере ослабления ограничений, связанных с пандемией. Хотя это было верно для некоторых категорий напитков, вино не было среди них. Спрос на вино фактически сокращается, поскольку молодые потребители все чаще обращаются к альтернативам, таким как готовые к употреблению коктейли, хотя категория консервированного вина продолжает расти. В этой статье старший редактор отдела новостей Wine Spectator Митч Фрэнк призывает винные компании обратиться к молодым потребителям и предложить им "доступные, качественные вина", подчеркивая при этом привлекательность вина как ремесленного продукта (с небольшим количеством добавленных ингредиентов), произведенного мелкими фермерами.
10. Звезда орегонского пино нуара Линн Пеннер-Аш переезжает в другой штат
В октябре этого года в виноделии Орегона произошли значительные перемены: один из ведущих виноделов и владельцев виноделен штата ушел на пенсию: Линн Пеннер-Аш, которая работала на протяжении 41 урожая и за это время способствовала росту репутации долины Вилламетт во всем мире. Перед ее уходом старший редактор Тим Фиш размышлял о ее карьере и наследии. После нескольких лет работы на ведущих калифорнийских винодельнях, таких как Domaine Chandon, Stag ' s Leap Wine Cellars и Chateau St. Jean, Пеннер-Аш присоединилась к команде винодельни Rex Hill в Орегоне. Будучи одной из первых женщин-виноделов в Орегоне, Пеннер-Аш стала президентом винодельни, а в 2002 году ушла, чтобы сосредоточиться на своем лейбле Penner-Ash вместе со своим мужем Роном, постоянно получая выдающиеся рейтинги за Пино Нуар. (Пеннер-Аш продала винодельню компании Jackson Family Wines в 2016 г.) Хотя ее чувства по поводу ухода на пенсию были, по понятным причинам, смешанными, Пеннер-Аш оставляет неизгладимый след в орегонском виноделии, продолжая искать новые приключения и любимые занятия на свежем воздухе.
