Bonterra делает большую ставку на регенеративное земледелие, предлагая новую линейку экологически чистых вин

Bonterra делает большую ставку на регенеративное земледелие, предлагая новую линейку экологически чистых вин

Давая большой толчок развитию экологичного и социально сознательного подхода к земледелию, известного как регенеративное сельское хозяйство, компания Bonterra Organic Estates, расположенная в округе Мендосино, выпускает новый уровень вин - первый с логотипом Regenerative Organic Certified (ROC). Компания, которая в прошлом году сменила название на Fetzer, является крупнейшим на сегодняшний день владельцем виноградников, получившим сертификат ROC, и эти вина будут доступны на национальном и некоторых международных рынках.

"Мы можем говорить о сельском хозяйстве весь день, но теперь у нас есть продукт, который может об этом рассказать", - сказал Джозеф Бринкли, директор по восстановительному земледелию компании Bonterra Organic Estates.

Первые вина новой коллекции Bonterra Estate Collection включают Шардоне 2021 года с виноградника Ledford Ranch и Каберне Совиньон 2021 года с виноградника Butler Ranch компании Bonterra; цена обоих вин составляет $22. Компания произвела 7 000 ящиков Шардоне и 4 100 ящиков Каберне, что может дать шанс логотипу ROC получить признание среди более широкого круга потребителей вина.

И поскольку это первые вина из округа Мендосино с этикеткой ROC, Бринкли также надеется, что это принесет региону большее признание. "В Мендосино потрясающие фрукты и великолепные вина, но они не получили такого признания, как в некоторых соседних округах", - сказал он. Это отличный способ продемонстрировать потребителю, на что способен Мендосино, но по разумной цене". "

Хотя многие методы регенеративного земледелия являются старыми, например, выпас животных на участке и посадка покровных культур между рядами винограда для улучшения здоровья почвы, сама сертификация является довольно новой. Проект стартовал в 2017 году, когда Институт Rodale и такие компании, как Patagonia и Dr. Bronner ' s, стали соучредителями Альянса регенеративной органики с целью создания более высокого уровня органической сертификации - более полного и строгого, чем знак USDA Organic, - который охватывает широкий спектр сельскохозяйственной продукции.

Программа ROC начинается с органической сертификации в качестве базового уровня, где запрещены синтетические удобрения и пестициды, а затем добавляются дополнительные требования по трем основным направлениям: здоровье почвы и управление земельными ресурсами, благополучие животных и справедливость в отношении фермеров и работников. Существует три уровня - Бронзовый, Серебряный и Золотой - в зависимости от количества практик и их масштаба. В конце 2021 года компания Bonterra получила серебряный уровень для своей винодельни и всех своих виноградников, которые включают 850 акров виноградной лозы в производстве.

" На мой взгляд, одна из частей, которую упускают из виду, - это социальная составляющая, - говорит Бринкли. "Мы уже давно сосредоточились на том, как мы обращаемся с нашими почвами, но очень важно, чтобы мы хорошо обращались и с нашими людьми. Вы не можете быть регенеративными, не убедившись, что вашим работникам платят прожиточный минимум, что у них есть процесс рассмотрения жалоб". "

Но причина, по которой регенеративное сельское хозяйство в последнее время привлекло внимание столь многих, заключается в его способности связывать углерод в почве. "Сельское хозяйство - одна из единственных отраслей, которая способна помочь смягчить климатический кризис", - говорит Бринкли. "На мой взгляд, это волшебство, что фотосинтез берет воздух и свет от солнца и создает пищу для всего сущего, и при этом он берет избыток углерода в атмосфере, который создает для нас проблему, и превращает его в плодородную почву, питает микрожизнь в почве и создает устойчивую фермерскую систему. Это поражает меня каждый раз, когда я думаю об этом. Нам не нужен какой-то суперумный человек, чтобы придумать технологию для этого. Это растения. "

С тех пор как Tablas Creek стала первой винодельней в США, получившей сертификат ROC в 2020 году, программа регенеративного органического сертифицирования постепенно набирает обороты. "Регенеративное земледелие" стало популярным словом в виноградарском сообществе, особенно в хозяйствах Западного побережья, которые уже применяли различные органические, биодинамические и устойчивые практики.

" Для меня главное различие в том, что устойчивое развитие приносит меньше вреда, а регенеративная органика приносит пользу", - сказал в интервью Wine Spectator Джанкарло Бьянкетти, генеральный директор Bonterra. В этом и заключается сдвиг, поэтому все сложнее и труднее". "

Среди других виноделен и виноградников, получивших знак ROC за последние два года, - Medlock Ames и Truett Hurst в округе Сонома; Neal Family Vineyards в долине Напа; Villa Creek в Пасо Роблес; Troon Vineyard в Орегоне и Domaine Bousquet в Аргентине - первый за пределами США. Ожидается, что в ближайшее время о получении сертификата объявят еще несколько виноделен.

С момента посадки первых органических виноградников в 1987 году имя Bonterra стало синонимом экологически чистых практик в виноделии. Благодаря своим обширным земельным владениям, компания помогла продемонстрировать, что органическое виноградарство не должно ограничиваться небольшими участками и бутиковыми винодельнями. Пять виноградников компании, включая Butler Ranch и ее домашнее поместье McNab Ranch, также сертифицированы Demeter USA как биодинамические.

Bonterra первоначально была маркой в портфеле компании Fetzer, основанной в 1968 году; семья Фетцер продала компанию Brown-Forman в 1992 году. К тому времени, когда чилийский винный гигант Concha y Toro приобрел ее в 2011 году, Fetzer была одним из крупнейших винных брендов в Калифорнии, а также одним из крупнейших производителей вин из органического и экологически чистого винограда. Теперь имя Bonterra вытеснило бренд Fetzer (который все еще существует), поскольку в прошлом году компания решила поставить свою органическую идентичность на первое место.

Несмотря на то, что 100% фруктов, выращиваемых в поместье Bonterra, теперь проходят сертификацию ROC, Бринкли признает, что в ближайшем будущем он хотел бы получить сертификат золотого уровня. Но пока что следующим шагом для Bonterra является поощрение тех производителей, у которых она покупает фрукты, к принятию методов и получению сертификата - процесс, через который она уже прошла при переходе на органическую продукцию. "Мы не обязательно пытаемся сказать всем, кто не делает это по-нашему, что они делают это неправильно", - говорит Бринкли. "Но мы хотим быть сильным сторонником. Было бы замечательно, если бы мы могли продолжать привлекать к этой программе все больше марок и брендов. ... Мы будем моделировать путь". "

" Речь идет не только о нашем бренде, - добавляет Бринкли. Мы "продвигаем всю эту систему земледелия, другие бренды и фермеров, стоящих за ней. Мы пытаемся возвысить целостность регенеративной органики". "

Wine as hobby