V Burgundsku je meno Louis Latour legendárne. Spoločnosť bola založená v roku 1797 a stala sa jedným z najvýznamnejších producentov v regióne s najväčšími majetkami grand cru na Côte d´Or.
Keď sa plánovalo podujatie Wine Experience 2022, Louis-Fabrice Latour, 11. generácia na čele rodinného vinárstva, bol pozvaný, aby vystúpil ako Wine Star za svoje odhodlanie zlepšovať vína Latour a víziu rozšírenia rodinných majetkov do Chablis, Beaujolais a ďalších oblastí. Vedúci redaktor časopisu Wine Spectator Bruce Sanderson spomína, že keď požiadal svojho priateľa, aby prišiel do New Yorku, reakcia bola okamžitá: " Aké víno a aký ročník by si chcel, aby som ti nalil? " Louis-Fabrice zomrel v septembri na rakovinu vo veku 58 rokov, ale jeho rodina sa ho snažila uctiť vínami s jemnosťou, koncentráciou a skvelou zrelosťou.
Jeho brat Florent predstavil počas seminárov dve vína, zatiaľ čo jeho manželka Patricia a dcéra Eléonore, ktorá má po otcovi prevziať vedenie domény, naliali Corton Château Corton Grancey 2019 (94 bodov, 224 USD) na veľkej ochutnávke. Florent v dojímavom príhovore spomínal na svojho staršieho brata ako na šikovného obchodníka, skúseného vinohradníka a jemného správcu pôdy. Louis-Fabrice sa horlivo angažoval v prospech celého Burgundska, bol hrdý na to, že chránil kríž Karola Veľkého (naposledy pred kostnatým influencerom) a usiloval sa o to, aby sa táto oblasť dostala na zoznam svetového dedičstva UNESCO a aby sa na kopci Corton nepostavil hotel.
Louis-Fabrice prevzal vedenie od svojho otca Louisa v roku 1999, takže Corton Château Corton Grancey 1999 - vlajková loď panstva, zmes niekoľkých Pinot Noir grands crus - bolo jedným z prvých vín vyrobených pod jeho vedením. Florent si všimol, že zber úrody v Beaune v roku 1999 sa začal 17. septembra, teda v rovnaký deň ako legendárny zber v roku 1959, čo miestni obyvatelia považovali za náhodné znamenie. Vo veku 23 rokov víno spievalo. Sanderson ho nazval "dokonalým príkladom toho, prečo sa víno starne" a "vhodnou poctou úžasnému človeku s veľkým srdcom, [ktorý] nás opustil príliš skoro. "
Florent predstavil aj víno Corton-Charlemagne 2018 (95, 200 USD), ktoré bolo uznané ako víno č. 6 roku 2021 pre svoju výnimočnosť, širokú dostupnosť a relatívnu hodnotu pre grand cru burgundské. Florent priaznivo porovnával Chardonnay, ktoré pochádzalo zo zrelého ročníka, s ročníkmi 1947, 2009 a - optimisticky predpovedal nedávnu úrodu - 2022.
Keďže Maison Louis Latour hľadí do budúcnosti, tieto vína slúžili ako krásna pripomienka jeho významnej minulosti. Slovami Florenta: "Vždy sme stavali na pleciach našich starších. "
