Za Josha Scotta iz Nove Zelandije bi lahko rekli, da mu je bilo usojeno pridelovati vino. Njegova starša Allan in Catherine Scott, ki se z vinogradništvom ukvarjata od leta 1973, sta leta 1990 v regiji Marlborough ustanovila vinsko klet Allan Scott in tako mlademu Joshu omogočila, da se je naučil svoje obrti.
" To je prava zgodba iz ljudskega okolja," je pojasnil občinstvu v okviru dogodka 2022 Wine Experience. " Oče je začel na samem dnu in si utiral pot do tega, da je postal eden od priznanih nacionalnih vinogradnikov. " (Allan je bil prej strižec ovac, Catherine pa medicinska sestra.)
Josh je svoje znanje izpopolnjeval v kalifornijski dolini Napa, kjer je odkril strast do svetlih piv (pozneje je postal pionir obrtnega pivovarstva na Novi Zelandiji), in v francoski dolini Loare, kjer je začel svoje življenjsko delo: pridelovanje vina Sauvignon Blanc s strukturo in mineralnim značajem. Marlborough je imel za to idealno vreme in tla.
Danes Josh skrbi za vinarstvo pri družinskih vinarjih Allan Scott in dela skupaj s svojo sestro Saro Stocker, ki vodi njihovo vinogradništvo. "Vse naše vinograde dobro poznamo," pravi Josh. " Z njimi smo dobesedno odraščali in jih posadili. " Njuna predanost Marlboroughu, njegovi zemlji in njegovemu glavnemu belemu grozdju ni ostala ne nagrajena. Allan Scott ' s 2021 Sauvignon Blanc (93 točk, 17 USD), ki ga je Josh prinesel na Wine Experience, je prejel priznanje Wine Spectator ' s prvim Wine Value of the Year.
" Naši štirje ključni stebri pridelave vina so struktura, tekstura, ravnovesje in, kar je najpomembneje, pitnost," je pojasnil Josh; opozoril je tudi, kako pomembna so za ta proces mnenja potrošnikov. " Veliko časa preživimo na potovanjih po svetu in poslušamo, kaj si ljudje želijo od vina Sauvignon Blanc. "
