Vad kan vara mer uppfriskande en varm sommardag än ett glas kall rosé? Kanske en kall cocktail med ... rosé. Jon Bon Jovi och hans son Jesse Bongiovi, grundare av Hampton Water Rosé, har lanserat en årlig Rosé Rock Star-tävling för att utmana bartenders över hela landet att ta fram den mest läckra cocktailen med Hampton Water Rosé som huvudingrediens.
Nigal Vann, bartender på The Berkshire Room i Chicago och grundare av Vannity Cocktails, tog hem förstaplatsen i årets första tävling med en cocktail som han kallar The Runaway och som blandar rosé, cachaça, gurka, lime och agave (receptet nedan). Drycken är uppkallad efter bandets debutsingel som släpptes 1983 - och deras första topp 40-hit. " Rosé kan vara delikat i cocktails ", säger Vann till Wine Spectator. " När man lägger till andra ingredienser i blandningen vill man se till att vinets smaker inte får stå tillbaka när det gäller smaken ... det var därför jag lekte med gurka och selleri shrub i The Runaway. "
Vann slog ut fyra andra finalister - Michael Guzman, Lauren Pellecchia, Tobias Steeves och Aistis Zidanavicius - i den vinbaserade cocktailtävlingen som arrangerades i samarbete med United States Bartenders' Guild. Finalen ägde rum i juli i Hamptons, där de tävlande fick sällskap av Bon Jovi och Bongiovi.
" Att se [de tävlande] skapa sina drinkar var inte bara inspirerande utan visade också hur mångsidigt Hampton Water kan vara", säger Bongiovi. " Alla årets tävlande höjde verkligen ribban för framtida tävlingar. " Hampton Water tillverkas av den franske vinmakaren Gérard Bertrand i Languedoc-regionen i södra Frankrike.
The Runaway, av Nigal Vann
- 2 uns Hampton Water Languedoc Rosé
- ¾ uns cachaça
- 1 ½ uns gurkagave (lika delar gurkajuice och agave)
- 1 lime (½ uns färskpressad limejuice, plus en twist)
- ¼ uns oleo-saccharum (en blandning gjord genom att belägga citrusskal i socker; den kan göras hemma eller köpas där du hittar andra specialcocktailingredienser)
- 1 uns äggvita
- En skvätt selleribitter
- Svarthavssalt till garnering
1. Blanda rosé, cachaça, agave med gurka, limejuice, oleo-saccharum, äggvita och bitter i en cocktailshaker och blanda kraftigt i 10-15 sekunder.
2. Tillsätt is och skaka igen.
3. Sila över i ett coupe-glas, tryck ut limeskal över toppen och garnera med en nypa svart havssalt.
