Barnen väntar inte så tålmodigt i bilen, sötpotatisen är klädd i aluminiumfolie och den lugnande spellistan för resan till middagen är redan låst på plats. Men det finns bara ett litet problem: Du glömde att du lovade att ta med vinet till Thanksgiving i år. Till råga på allt gillar din svärmor bara röda viner som är lätta att dricka, din snobbiga kusin vill inte dricka något konventionellt och din systerdotter gör varje konsumtion till ett politiskt manifest.
När vi har så mycket att tänka på under den givande årstiden kan vi glömma bort att bestämma vilka flaskor vi ska servera. Och inflationen gör det svårare än någonsin att hålla sig till semesterbudgeten. Tack och lov delade nio sommelierer från restauranger över hela landet med sig av vilka röda, vita, rosé och bubblor de skulle ta med sig till Thanksgiving-middagen, med ett pris per flaska på cirka 30 dollar eller mindre.
Från de saftiga röda vinerna från Beaujolais till vulkanvinerna från Etna och en vit Rhône-blandning från det soliga Kalifornien - dessa viner är både unika och lättköpta - och tillräckligt prisvärda för att du ska kunna köpa dem i förväg så att du aldrig står tomhänt under semestern. Oavsett vad de föreslår vet de här sommarna att de bästa vinerna är de som delas med bra sällskap.
Wine Spectator: Vilket är ditt favoritvin till Thanksgiving som kostar 30 dollar eller mindre?
Vincent Morrow, dryckeschef på 2022 Grand Award-vinnaren Press, i Napa, Kalifornien.
Som region faller detta definitivt in i Sicilien för mig på senare tid, särskilt Etna. Vi har konsumerat en hel del Etna-viner under de senaste åren eftersom det finns seriöst vin för pengarna och våra andra favoritregioner har skjutit i höjden i pris. Några favoriter som ligger under 30 dollar är t.ex: Benanti, Girolamo Russo, Palmento Costanzo, Passopisciaro och Tenuta della Terre Nere.
Brad Steven, ägare och sommelier på vinnaren av Best Award of Excellence Wine Dive + Kitchen i Wichita, Manhattan och Lawrence, K.S.
Mitt favoritvin till Thanksgiving är förmodligen Lapierre Morgon. Jag älskar Beaujolais i allmänhet till Thanksgiving, men det vinet är särskilt konsekvent år efter år - [med] en riktigt bra balans mellan frukt och jord och en hel del av de här smakliga hösttonerna som man vill ha i ett Thanksgiving-vin. Det är inte överdrivet ekigt, utan har en riktigt bra syra. Det passar bra till många saker, och det är ett väl avrundat rött vin för bordet som man kan dela med sig av.
Kristin Courville, vinchef på Ernesto ' s i New York City
Jag har en stor förkärlek för Telmo Rodriguez' byviner. (Lär dig mer om den spanske vinmakaren i den här videon och den här artikeln.) De är underbara, lättillgängliga och prisvärda. Från hans Pegaso-projekt i Cebreros är Zeta 2019 en högre belägen Garnacha [som illustrerar] Telmo ' s skarpa öga för fin elegans och nyanserad balans. Granit- och skifferjordarna syns verkligen i den här flaskan och gifter sig med den röda och lila frukten på ett överdådigt sätt. Jag ser verkligen fram emot att njuta av den här till stekt kalkon, min favoriträtt med sötpotatis och charkuterier.
Designen på etiketten berättar också en intressant historia. Den föreställer fjädrarna från en urgammal madrass som en gång användes för att barrikadera ingången till vingården från de djur som åt druvorna. Telmo har för närvarande madrassen som en konstinstallation i sitt hem. Definitivt en rolig historia att berätta vid middagsbordet!
Damien Graef, vinchef på Jean-Georges, vinnare av Award of Excellence, Philadelphia
Priserna har stigit, så det blir lite svårare eftersom vissa gamla favoriter nu börjar kosta 30 dollar. Jag tycker att Marcillac från Domaine du Cros [ett rött vin från sydvästra Frankrike gjort på en druva som kallas Mansois eller Fer Servadou] är en sådan klassiker, men den är mjukare och blommig på ett sätt som jag tycker passar bra ihop med alla dessa Thanksgiving-smaker.
En av mina favoriter varje år till Thanksgiving kommer från Bow and Arrow i Oregon. Deras vin "Rhinestone", som är en blandning av Gamay och Pinot Noir, är fantastiskt. Jag letar alltid efter blandningar, men ibland är det svårt att göra det under 30 dollar. Jag älskar också Nebbiolo från bergen och alla dessa udda druvor som jag tycker också talar till dessa höstaromer på ett trevligt sätt.
Laura Bruno, sommelier på Best Award of Excellence-vinnaren Elements i Paradise Valley, Ariz.
Jag har två regler för Thanksgiving-vin. Den första är att urvalet ska kännas medvetet, och den andra är att det måste finnas mousserande, vitt och rött vin. Mary Taylors White Label-serie [en serie appellationsmärkta viner från små producenter runt om i Europa] gör det lätt att kontrollera båda dessa krav. Du kan köpa ett par Bordeaux Blanc och Rouge eller Anjou Blanc och Rouge för långt under 30 dollar per flaska. Vinerna är mer än utsökta. De har tillräckligt med gravitas för att stå upp mot den rikaste kalkonmiddagen, samtidigt som de är lättfotade och vänliga. Knyt ihop ditt val med en flaska Gaillacoise pét-nat från samma serie och du har den perfekta trion för Thanksgiving.
Victoria James, dryckeschef på Cote Korean Steakhouses i Miami och New York, vinnare av Best Award of Excellence.
Jag är en sådan sucker för vitt vin på Thanksgiving-bordet: Vi presenterade Tara Gomez Kitá T'aya Marsanne-blandning [från Santa Barbara County i Kalifornien] i förra årets Cote Wine Club-box. Hon är också en ursprungsbefolkningens vinmakare, och detta var ett vin som hon gjorde tillsammans med sin stam. Hon har också ett fantastiskt projekt som hon startade tillsammans med sin fru och som heter Camins, och deras Grüner Veltliner är också otroligt gott till en god julmat!
Andrey Ivanov, ordförande och vd för Bliss Wine Concierge, tidigare vinchef på Best Award of Excellence-vinnaren Lazy Bear i San Francisco.
Det är en svår fråga, det finns så många att välja mellan. Jag tror att jag kommer att njuta av Pete Stolpmans "GDG" (God Damn Gamay) från Santa Barbara County. Två anledningar: jag kommer att vara i Mexico City för att arbeta, och det fungerar riktigt bra till det mesta, från kalkon till koreansk BBQ och bläckfisk på Elly's - ett av mina favoritställen i CDMX. För mig är detta den bästa Gamay som produceras i USA. Den är helt oavlåtligt INTE Beaujolais, men den har en renhet av aromatisk röd frukt och en ljus, mager konsistens som bara är jävligt läcker!
Aaron Thompson, ägare
Årgångarna 2020 och 2021 av G.D. Vajra Langhe Nebbiolo är absoluta stölder när det gäller kvaliteten på saften. Giuseppe Vajra skapade sin Langhe Nebbiolo för att erbjuda en ung och tillgänglig Nebbiolo som representerar denna region i Piemonte. Den är perfekt för Thanksgiving-säsongen tack vare en fruktframåtriktad och blommig doft. Det är ett av de där krispiga vinerna som är lika komplexa och raka, kryddor och jord, allt med en mineralisk ryggrad. Det är ett vin som jag gärna dricker när jag tänker på höstvädret i Barolo och förbereder den söta och salta Thanksgiving-kalkonen. Det passar perfekt till den om det finns något kvar!
Jen Reyneiri, ägare till The Grove Cucina and Wine i Hobe Sound, Fla.
Thanksgiving är den perfekta tiden för en flaska rosé, och [Giovanni] Viberti La Gemella Rosata från Piemonte, som kostar cirka 20 dollar per flaska, kommer inte att göra dig besviken. Den är unik genom att den är gjord av Nebbiolo, de uttrycksfulla noterna av rosor och vilda bär är i perfekt balans med dess mineralitet och kommer att ackompanjera alla dina favoritkalkoner och tillbehör, från sötpotatisgryta med marshmallows till glaserade brysselkål.
