Man skulle kunna säga att Josh Scott från Nya Zeeland var förutbestämd att göra vin. Hans föräldrar, Allan och Catherine Scott, har odlat druvor sedan 1973 och grundade Allan Scott winery i Marlborough-regionen 1990, vilket gav den unge Josh en fruktbar grund för att lära sig sitt hantverk.
" Det är en riktig gräsrotshistoria", förklarade han för publiken på 2022 Wine Experience. " Pappa började längst ner och arbetade sig uppåt för att till slut bli en av de erkända nationella vinodlarna. " (Allan hade tidigare varit fårklippare och Catherine sjuksköterska).
Josh finslipade sina färdigheter i Napa Valley i Kalifornien, där han upptäckte sin passion för pale ales (han skulle senare bli en pionjär inom hantverksbryggning på Nya Zeeland), och i Loiredalen i Frankrike, där han började sitt livsverk: att producera Sauvignon Blancs med struktur och mineralisk karaktär. Marlborough erbjöd det perfekta vädret och den perfekta jorden för att göra just detta.
I dag övervakar Josh vinframställningen på Allan Scott Family Winemakers och arbetar tillsammans med sin syster Sara Stocker, som sköter vinodlingen. "Vi känner alla våra vingårdar väl," säger Josh. "Vi har bokstavligen vuxit upp med dem och planterat dem. "Deras hängivenhet till Marlborough, dess mark och dess främsta vita druva har inte varit obelönad. Allan Scotts 2021 Sauvignon Blanc (93 poäng, 17 dollar), som Josh tog med sig till Wine Experience, fick utmärkelsen Wine Spectators första Wine Value of the Year.
" Våra fyra grundpelare i vinframställningen är struktur, textur, balans och sedan, viktigast av allt, drickbarhet", förklarade Josh, som också påpekade hur viktiga konsumenternas åsikter är för denna process. "Vi tillbringar mycket tid med att resa runt i världen och lyssna på vad folk vill ha av sauvignon blanc. "
