Yazar Alex Prud'homme'un yeni kitabı Başkanla Akşam Yemeği'nin ilk sayfasını, 1790 yılında dönemin başkanı Thomas Jefferson'ın ev sahipliğinde, Jefferson'ın üvey kayınbiraderi ve Paris'te eğitim görmüş köle aşçı James Hemings tarafından hazırlanan ve rakipleri Alexander Hamilton ile dönemin başkanı James Madison'ın da katıldığı özenle hazırlanmış gizli bir akşam yemeğinde servis edilen bir bardak beyaz Hermitage'a rastlamadan geçemezsiniz.
Jefferson'ın kişisel notlarına dayanarak Prud'homme, Hermitage'ı beyaz bir Bordeaux'nun, tam olarak Carbonnieux'nün izlediğini söylüyor. Jefferson, boeuf à la mode'a eşlik etmesi için bir Chambertin açmadan önce muhtemelen doldurulmuş capon ile bir Montepulciano servis etti. Federal başkentin New York'tan taşınması için üçlünün yemek masası pazarlığı olarak bilinen şey, Jefferson'ın imzası niteliğindeki tatlı, milföy hamuru içinde dondurma ve şampanya eşliğinde gerçekleşti. Prud'homme, aynı bulanık, duru şampanya non-mousseux'nün Jefferson'ın Başkan George Washington'ı kazanmasına da yardımcı olduğunu bildirmektedir.
Başkanla Akşam Yemeği, Washington'un Madeira'ya olan düşkünlüğünden Jefferson'ın şarap mağarasına, orkestra şefi Leonard Bernstein'ın Başkan Dwight Eisenhower ve Başkan John Kennedy'nin Beyaz Saray yemeklerine katılma konusundaki düşüncelerine (birinde şarap, sigara ve şenlik vardı; diğerinde yoktu) kadar toplam 26 ABD başkanıyla masaya oturmamızı sağlıyor.
Başkan Richard Nixon ile ilgili bir bölüm, onun kötü şöhretli gizli Margaux self-servislerini ve şarap üreticisi Hugh Davies'in, Nixon'ın ünlü Çin ziyaretinde getirdiği, Barbara Walters'ın izniyle uluslararası sahneye çıkan ailesinin Schramsberg Blanc de Blancs'ını ilk elden anlatmasını içeriyor.
Başkan Ronald Reagan, Bill Clinton ve Barack Obama'nınki de dahil olmak üzere daha yakın zamandaki şarap dostu yönetimlerin hepsi, Trump ailesinin Virginia'daki şaraphanesi gibi önemli bir ilgi görüyor. Prud'homme, bu Başkanlar Günü hafta sonunda eşleştirmeyi düşünenler için, Başkan Calvin Coolidge'in büyüdüğü aile kreması olan Vermont Plymouth Cheese'i öne çıkarıyor.
Başkan ile Akşam Yemeği: Yemek, Siyaset ve Beyaz Saray'da Ekmek Yemenin Tarihi, Alex Prud'homme (Alfred A. Knopf, 470 sayfa, 35$)
