Bordeaux üzüm üreticileri yaklaşık 23.500 dönümlük üzüm bağını sökmeyi planlıyor ve bu durum onları heyecanlandırıyor. Yerel, bölgesel ve ulusal hükümet temsilcileriyle dokuz ay süren müzakerelerin ardından 1 Mart'ta Bordeaux Şarap Konseyi (CIVB), Fransa Tarım ve Gıda Egemenliği Bakanı Marc Fesneau ile asma sökümünün finansmanı konusunda anlaşmaya vardı. Bu söküm çabaları, zor durumdaki yetiştiricilerin toprakları için yeni kullanım alanları bulmalarını sağlayacak ve düşük maliyetli Bordeaux şaraplarının sürekli fazlalığına son verecektir.
Asmalarını sökmek mi istiyorlar?
Evet, çünkü Bordeaux sadece dünyanın en iyi şaraplarından bazılarını üretmekle kalmıyor, aynı zamanda uygun fiyatlı şişelerden oluşan bir okyanus da üretiyor. İkinci Dünya Savaşı'ndan sonraki yıllarda, ortalama bir Fransız yetişkin yılda 150 litre şarap içiyordu, çoğunlukla kırmızı sofra şarabı. Bugün ise yılda 40 litre ya da dört buçuk kasa şarap tüketiyorlar. Son beş yılda Bordeaux, 480 milyon kasa civarındaki yıllık ortalama rekolteden sadece 440 milyon kasa satabildi. Her yıl şarap fazlası birikiyor ve yetiştiriciler daha da borç batağına saplanıyor.
Yetiştiriciler asmalarını sökmek için para istediler ancak Avrupa Birliği yasaları 2008 yılından bu yana tarım arazilerini üretim dışına çıkarmak için devlet fonlarının kullanılmasını yasaklıyor. Son aylarda, genellikle asgari ücretin altında çalışan ve emeklilik birikimleri çok az olan ya da hiç olmayan üzüm yetiştiricileri tarafından protestolar düzenlendi.
Şubat ayında Fransız hükümeti, ihtiyaç fazlası şarabın acil olarak damıtılarak endüstriyel alkole dönüştürülmesi için fon sağlanmasını onayladı. Ancak üreticiler bunun geçici bir çözüm olduğundan, sadece pandemi ya da hayat pahalılığı krizleri nedeniyle talepte geçici bir durgunluk yaşayan ve bağlarını sökmek istemeyen bağcılar için uygun olduğundan şikayet ettiler.
Bir dil sorunu
1 Mart'ta varılan anlaşmayı duyuran Fesneau, "Sektördeki krize kalıcı çözümler bulmak ve sektörün bölgedeki bitki sağlığı sorunlarını yönetmek için Gironde şarap endüstrisi ve bölgeyle son birkaç aydır yürütülen istişare çalışmalarını selamlıyorum" dedi.
Çözümün kilidini açacak anahtar kelime "bitki sağlığı" idi. AB yasaları, ekonomik nedenlerle bağların sökülmesinin finanse edilmesini yasaklarken, bitki sağlığı sorunlarıyla karşılaşıldığında bağların sökülmesinin finanse edilmesine izin vermektedir. Yetiştiricilerin iflasın eşiğine gelmesiyle Bordeaux binlerce dönüm terk edilmiş üzüm bağına sahip olabilirdi. CIVB sözcüsü Christophe Chateau, "Asmaların bakımı ve tedavisi yapılmazsa, komşu asmalara yayılacak hastalıkların ortaya çıkacağı bir durumla karşı karşıyayız" dedi. Zararlılara ek olarak, zararlı flavescence dorée ve kırmızı yaprak virüsü gibi hastalıklar da ihmal edilen bağlarda gelişiyor.
Anlaşmada ne var?
Bu yeni pakette, ihtiyacı olan Bordeaux yetiştiricileri hükümetten 38 milyon €'ya kadar ve CIVB'den 19 milyon €'ya kadar destek alabilecekler. Nouvelle-Aquitaine bölgesi diğer ürünlere dönüşüm için 10 milyon Avro daha ayırdı. CIVB, ormancılık örgütü Alliance Forêt Bois ile birlikte 4.500 dönümden fazla terk edilmiş üzüm bağını yeniden ağaçlandırmak üzere bir proje başlatmıştır.
Yetiştiriciler masrafları karşılamak üzere hektar başına en az 6.000 Avro (ya da dönüm başına yaklaşık 2.400 Avro) alacaktır. Bu miktar başlangıçta talep edilen hektar başına 10.000 Avro'dan daha azdır, ancak bağcılar arazilerini karbon yakalamaya dönüştürmek, yeniden ağaçlandırmak veya yeni ürünler yetiştirmek üzere yeniden yapılandırmak için ek fon alabilirler.
Yeni anlaşmanın CIVB genel kurulu tarafından oylanması gerekiyor. Oylamanın sorunsuz geçmesi bekleniyor ve önümüzdeki birkaç hafta içinde başvuru süreci şekillenecek. Chateau, "Asmaları sökme programının 2023 - 2024 kışında başlayacağını düşünüyorum," dedi. "Bu harika bir haber."
Wine Spectator'ın ücretsiz Son Dakika Haber Uyarıları ile önemli şarap hikayelerinden haberdar olun.
