虽然实验是很好的，但在节假日期间，人们都坚持经典。决定你喝什么酒就像你带什么去交换饼干或第十次打电话给你妈妈要她的土豆泥技巧一样重要。寒假期间的饮酒传统有能力从内到外温暖你，它们唤起的怀旧情绪为这个季节增加了一些闪光和甜蜜。
葡萄酒鉴赏家询问了11位侍酒师--他们通常以挑剔的口味而闻名--他们一直回味的节日饮酒传统是什么，从缓慢的早晨的爱尔兰咖啡到用一瓶特别的气泡酒来宠爱自己。
葡萄酒观察家。你最喜欢的葡萄酒或其他饮料是什么，作为节日传统的一部分来喝？
Jodi Bronchtein，田纳西州纳什维尔的最佳卓越奖得主Audrey and June的葡萄酒总监。
闷酒，毫无疑问。这让我想起了冬季的欧洲之行。它是聚会时最好的温暖、欢迎、芳香的选择，而且越放越好。它使家里充满了令人惊奇的香味，并总是导致其他人的 "这让我想起了冬天的旅行____"的故事。有两个好处。你可以使用你身边的任何葡萄酒，并重新利用相同的香料组合来制作零防的苹果酒。
Jen Reyneri是卓越奖得主佛罗里达州Hobe Sound的The Grove Cucina and Wine的共同拥有者。
每个节日，当天气是一个完美的佛罗里达州的下午时，我们为我们的员工、客人和葡萄酒俱乐部成员举办一个路边品尝和销售活动，向他们介绍有趣和节日的葡萄酒[是]伟大的节日价值。这已经成为一项传统，不仅[我的丈夫路易斯]和我要为每一位客人开一瓶香槟，并为他们敬一杯，以体现节日的气氛，而且我们也要教我们的客人开一瓶香槟！这已经成为我们的一个小话题。这成为我们这个沉睡的海滩小镇的一个话题。我们期待着12月10日的第四届年度人行道活动。
维多利亚-詹姆斯，迈阿密和纽约市最佳卓越奖得主Cote韩国牛排馆的饮料总监
在纽约和迈阿密的Cote，我们总是为新年前夜倒上一大瓶香槟--通常是salmanazar或methuselah--我不知不觉地拿着（我真的没有上肢力量），在午夜时分倒入一个六层楼高的香槟塔。感恩节和圣诞节，我们从酒窖里拿出一个特殊的大规格瓶子，几乎按成本价为我们的客人倒酒，作为一个漂亮的小节日待遇。
达米安-格雷夫，卓越奖得主费城Jean-Georges的侍酒师。
我喜欢感恩节。我是个厨师--我疯了，我做得太多了。我们所有的餐馆朋友都会来我们在布鲁克林的房子，我们几乎每年都会举办感恩节。自从我们搬到[费城]后，由于我现在有一个后院，我喜欢在外面煮火鸡，因为我是一个疯子。我们喝大酒，并为之疯狂；有一个大团体帮助品尝一堆不同的东西是很好的，所以感恩节是为了各种形状和颜色的大酒。
我和我妻子的一个新的传统。元旦在中午前是香槟和鱼子酱。到了中午，我们打开一些香槟，我们买了太多的鱼子酱，我们把各种小吃摆出来，整个下午都在吃这些东西，然后我们睡一觉，吃一份沙拉作为晚餐。
Robert Stelmachuk，加拿大不列颠哥伦比亚省温哥华市最佳卓越奖得主Mott 32的葡萄酒总监
我很自豪地是乌克兰人--冰镇伏特加和莳萝泡菜。这是一个非常疯狂的组合，但它总是被嵌入我的身体。圣诞节早上，我们总是在打开礼物时喝贝利酒和咖啡。我们很少在桌子上放酒。
位于加州纳帕的大奖得主La Toque的葡萄酒总监Mike Lee。
我不太喜欢节日传统，但我每年在圣诞节和新年前夕都会做一件事，那就是寻找一种罕见的年份香槟来喝，作为新篇章的积极开端。这是我为自己做的一次难得的挥霍，而且对与我分享葡萄酒的人来说也很有趣！"。
Julian Simard-Gillis，位于加拿大阿尔伯塔省路易斯湖的大奖得主Post Hotel Dining Room的首席侍酒师。
我最喜欢的传统是和朋友们一起吃聚餐。每年的这个时候，每个人都会把他们最特别的菜肴和葡萄酒带到餐桌上。在路易斯湖，我们都离自己的家人很远，所以我们带来的酒和食物总是非常有感情。对我来说，是tourtière[一种法裔加拿大人的肉馅饼]和巴罗洛酒！"。
布拉德-史蒂文，在威奇托、曼哈顿和劳伦斯的最佳卓越奖获得者Wine Dive + Kitchen的所有者和侍酒师，K.S。
我们确实喜欢做特定的葡萄酒节日活动和葡萄酒晚宴。它们不是超级奢侈的。它们主要是为了让客户能够在餐厅环境中品尝葡萄酒，然后他们可以在酒类商店以折扣价购买，以便在节日里享用。食物是随机的，葡萄酒是随机的。除了我们认为可以与各种食物搭配的葡萄酒，如高酸度红葡萄酒和桃红葡萄酒外，并没有一个真正的主题--没有夸张的东西，只是平衡的葡萄酒。
亚尼克-本杰明（Yannick Benjamin），纽约市Contento公司的共同所有人和葡萄酒总监
我最喜欢的节日饮酒传统之一是首先用一杯伟大的帕洛-科塔多雪利酒来款待自己，然后用巴罗洛的陈年内比奥罗酒来跟进。这是两个非常特别的葡萄酒产区，生产出世界上一些最独特的葡萄酒。
查理-布罗德（Charlie Broder），明尼阿波利斯最佳卓越奖得主Terzo的老板兼葡萄酒总监
我的家庭一直有深厚的传统，特别是在节假日期间。我们最珍视的一个传统是在我们的熟食店Broders ' Cucina Italiana一起完成漫长而繁忙的圣诞夜服务，然后退到几个街区外我们的家庭，享受tortières（一种法裔加拿大人的传统），喝伟大的勃艮第和香槟。这是与我们的葡萄酒项目和家庭餐一般都以意大利语为重点的一个伟大的节奏变化。
虽然我是香槟的全年倡导者，但节日提供了打开一些特殊瓶子的好机会。年份香槟或一些有年份的瓶子，一般都在我们家庭的清单上。我想今年将是一些Eric Rodez Blanc de Blancs，以及一些Larmandier-Bernier Vieille Vigne du Lavant。
Alisha Blackwell-Calvert，卓越奖得主Cinder House的葡萄酒总监，摩纳哥圣路易斯。
我最喜欢的节日葡萄酒传统之一是带一瓶香槟酒。我确实喜欢全球各地的起泡酒，但是香槟地区的一些东西特别为这个场合增添了几分奢华。一瓶Charles Heidsieck Brut Réserve或Champagne Jacquesson是我节日餐桌上的主流。在我母亲家的家庭晚餐需要像Brachetto d ' Acqui或Bugey Cerdon[来自法国汝拉地区的低酒精度起泡桃红葡萄酒]这样的众望所归。这两个地区的葡萄酒中多汁的蔓越莓和覆盆子气息是节日火鸡和火腿的完美伴侣。
