Christian Moueix是那种对年降雨量统计数字了如指掌的人。"在波尔多，平均降雨量为38英寸，变化比纳帕小得多，"他详细介绍道。"纳帕过去25年的降雨量从8英寸到63英寸不等"。对于葡萄酒商来说，不仅仅是Moueix，他在纳帕谷134英亩的财产Napanook Vineyard是干式耕作，跟踪雨量很重要，因为早期的降水可以为一个优秀的年份奠定基础。同时，太多的雨水也会带来负面的后果。"有大雨的年份，超过50英寸的年份，是2011年、2017年和2019年，"Moueix说。"这意味着什么呢？植被是如此强大，以至于即使我们达到完全成熟，仍有一些草药特性。"
加州的三周风暴给该州带来了巨大的降雨量。虽然这种天气导致了至少22人死亡，以及数十条被冲毁的道路、泥石流和被淹没的街区，但许多农民在多年来水资源紧张的情况下不禁欢迎这种潮湿的天气。许多地区已经达到了全年的平均降雨量。因此，含水层得到了补充，水库也满了。
而就整个州而言，根据加州水资源部的数据，内华达山脉的积雪目前的含水量是平均年份的两倍以上。积雪的融化每年为该州提供约30％的水供应。
将温暖的水汽从太平洋带到西海岸的一系列大气河流随着每场风暴的到来而变化，确保该州几乎每个地方都在某些时候出现了大雨。纳帕和索诺玛的大部分地区经历了超过25英寸的雨量。帕索罗伯斯的降雨量估计为20英寸左右。但每个产区的降雨量也不尽相同--索诺玛的俄罗斯河谷西部地区通常比亚历山大河谷的降雨量大，这些风暴期间的情况也是如此。
本季的雨水使该州大部分地区摆脱了严重的干旱风险，但作为一个整体，加州仍然是中度或异常干旱。"我们会接受所有我们能得到的雨水，"汉斯尔公司总裁兼酿酒总监杰森-贾丁说。"雨天永远不会是一个令人失望的日子！"
驾驭雨水
当然，对葡萄种植者来说，雨水必须在正确的时间降临。冬季是葡萄园里下雨的最佳时机。葡萄树在发芽前一直处于休眠状态。而且，由于大自然的缘故，一场大雨有助于填满水库和池塘，使葡萄种植者可以在整个季节随意使用水进行防冻或灌溉。另一方面，雨水太多，在葡萄园长时间被淹没的罕见情况下，会使葡萄树积水，阻止氧气到达根部，阻碍葡萄树收集水分和营养。
葡萄酒商如何利用雨水，在很大程度上取决于他们在葡萄园中的具体做法。在索诺玛的Hanzell，Jardine以生物动力方式耕种，10月和11月的早期降雨有助于建立覆盖作物，由于12月和1月的降雨，这些作物现在正蓬勃发展。水分也激活了微生物，这有助于分解有机物，为葡萄树释放矿物质。
由于汉泽尔的山坡上的葡萄园，侵蚀是怡和园的一个大问题。侵蚀会冲走那些关键的矿物质和营养物质。许多种植者用干草包来解决这个问题，但覆盖作物、草和草本植物种植在行间，也可以防止土壤被冲走。它们还能帮助葡萄种植者全年控制水分水平。
Jardine使用覆盖作物和免耕策略，创造一个海绵层来吸收雨水。在这个季节的晚些时候，他卷曲覆盖作物以避免破坏表土。然后，该层作为对太阳的缓冲区，有助于在土壤中长期保持水分。这也使土壤温度保持在较低水平，根据随后的天气条件，这可以转化为比平时更晚的发芽，最好能减少霜冻损害的威胁。
"Jardine说："在许多葡萄树很久没有见过的深度，在根部周围获得水分是有利的。然而，他指出，这种策略并不适合所有人。"耕作应该是适应当地条件和风土，而不是教条主义"。
补水和清洁
在纳帕，Moueix的干式种植的纳帕努克葡萄树依靠地下水和水下泉水来提供水。因此，多年来，葡萄树的自我调节能力越来越强，能够适应季节性条件，并在某些年份向深处取水，因此更能抵抗干旱条件。
洪水是一个不同的挑战。Moueix和酿酒师Tod Mostero通过地下排水沟来缓解多余的地下水。"我们希望看到[土壤]的饱和度下降，这样葡萄树就不会游动，不得不到更深的地方去找水，"莫斯特罗解释说，当葡萄园进行灌溉时，他们正在纠正自然条件。"干式耕作允许葡萄树自然适应，并在没有那么多水的情况下保存。
在南部，圣巴巴拉县的种植者正在欢欣鼓舞，那里的降雨量通常没有北加州那么多。"Dragonette联合创始人兼酿酒师Brandon Sparks-Gillis说："我们在某种程度上存在一个盛宴或饥荒周期。"在基本上五年的干旱条件下，该县处于正常水平的112%。因此，大幅领先于曲线是银行的钱。"
该地区最大的问题之一是土壤中的钠含量，而干旱条件加剧了这一问题。该地区靠近太平洋，微风习习，带来了沿海的咸空气，在土壤中积聚，造成钠中毒，随着时间的推移，会导致树冠生长不良，产量下降。斯帕克斯-吉利斯说，这些大雨已经净化了土壤。
他开玩笑说，农民们对一切都很紧张，知道今年有一些水储备，他们会睡得更安稳。但是，当然，还有很多个月，Jardine和Moueix都很快指出，不及时的春雨可能会影响开花结果，或者带来不必要的植物生长。"Moueix说："对我们来说，这场雨是非常受欢迎的。"过去25年，牧场的平均雨量是每季30.7英寸。就在我们今天发言的时候，我们已经达到了31.4英寸。我们希望能有更多，只要它在赛季初期落下。"
但Mostero修正了Moueix的想法。"如果再不下雨，春天就会干涸。游戏才刚刚开始"。
